VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Dokažme, že poctivé řemeslo stále žije

Motto – „Práce musí bavit, není to jen o penězích.“

9.8.2011
SDÍLEJ:

Kamil Alfery.Foto: DENÍK archiv

Inspirujte se příběhem fachmana a pošlete nám svůj vlastní tip…

Deset fachmanů Velkopopovický Kozel společně s Deníkem již našel a odměnil za jejich poctivou práci a řemeslný kumšt. Pomozte nám i vy najít poctivé řemeslníky z vašeho regionu a odměna vás nemine. Dnes vám přinášíme příběh fachmana Kamila Alferyho, který již byl Kozlem oceněn.

Kdo si jednou nakoupí v nenápadném obchůdku s uzeninami a masem nad náměstím, rád se tam vrací. Lidé sem chodí pro to, co jinde nenajdou. Vedoucí prodejny totiž dle svých receptů vyrábí i vlastní produkty, například párky. V prodejně čekám na pana vedoucího a zatím mohu pozorovat, že zákazníci mají velký zájem například i o další specialitu masny, tou je sekaná.

Tip na řeznického mistra Kamila Alferyho zaslal jeden z jeho zákazníků, Tomáš Jeřábek. Ten se do jeho obchodu rád vydává hlavně kvůli uzenářským výrobkům a kvalitně porcovanému masu. Úspěch svého podniku pan Alfery připisuje stále čerstvým výrobkům, které prodává, nebo je ve velké míře sám vyrábí. Podle něho není důležitá kvantita, ale kvalita. Zákazníci se do jeho obchodu nad náměstím rádi vracejí i díky profesionalitě a ochotě personálu.

Nejlepší odměnou po práci pro Kamila Alferyho jsou chvíle prožité s manželkou a dětmi. S rodinou si rád užívá společné procházky i delší výlety.

Své ocenění komentuje slovy: „Ocenění si samozřejmě vážím. Největší odměnou jsou však spokojení zákazníci, kteří k nám chodí pro oblíbené zboží. To pak práce baví, a člověk zjistí, že to není jen o penězích.“

Pana Alferyho jsem se zeptala na tajemství jeho úspěchu. Prozraďte nám, co podle vás děláte lépe, než ostatní a kvůli čemu se vaši zákazníci stále vracejí?

„Už děda říkal, stále musíš hlídat čerstvost a kvalitu masa, nikdy nesmíš usnout. A je to pravda. Nezáleží na kvantitě, ale kvalitě. Vyrábíme i své vlastní produkty, například párky a další uzeniny. Maso si necháváme každý den přivézt vcelku, vše porcuji sám. To je jedna podmínek kvality. Tou nejdůležitější je čerstvost.“

Na co se těšíte po dni plném práce?

„Volných chvil není mnoho, ani o letních prázdninách. Když už nějaké přijdou, tak jsem moc rád s rodinou.“

9.8.2011
SDÍLEJ:

SOUVISEJÍCÍ ČLÁNKY

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Stará Říše si o víkendu připomněla 760 let od první zmínky o městysi.
10

Ve Staré Říši v sobotu slavili, představili i nový prapor městyse

Karel Gott na Bernard festu 2017.
9

Karel Gott rozezpíval všechny věkové kategorie

Od července bude novým ortopedem v Třešti Vosáhlo

Třešť – Dlouholetého ortopeda Čestmíra Lexu, který působil dlouhodobě na poliklinice v Třešti, nahradí od začátku července jeho kolega z Nemocnice Jihlava Jiří Vosáhlo.

Horní Dubenky chtějí opravit veřejné osvětlení

Vysočina – Už více než polovina obcí do 1 500 obyvatel na Vysočině požádala o letošní příděl dotací v rámci Programu obnovy venkova Vysočiny. Tento týden rozhodli krajští zastupitelé o rozdělení téměř 19 miliónů korun mezi 159 obcí.

Nepořádníky zachytí na místě činu fotopast

Jihlavsko – Černým skládkám v krajském městě pravděpodobně odzvonilo. Na nepořádníky, kteří zakládají skládky u stanoviště s kontejnery, si posvítí kamery. Takto umístěných odpadů v Jihlavě přibývá, proto se zástupci města rozhodli v určených lokalitách umístit fotopast.

Radnice připravuje vyhlášku o pouličním umění

Jihlava – Brzy budou moct pouliční umělci vystupovat v krajském městě pouze na pěti určených místech. Radnice totiž chystá vyhlášku o pouličním umění. Dokument vyjmenuje rovněž i prostory, kde bude veřejná produkce zakázána. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies