VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Rostoucí teploty posledních dnů potěšily hlavně zmrzlináře

Pelhřimov – Zmrzlina, tato ledová pochoutka chutnala lidem už ve starém Egyptě.

24.6.2012
SDÍLEJ:

Pelhřimovští si oblíbili točenou zmrzlinu ze stánku pod náměstím. Stánek je letos na tomto místě poprvé. Foto: Karolína Hovorková

Evropany s ní pak seznámili Italové. Chutě našich současníků jsou ale trochu odlišné. Zatímco Egypťanům stačil nadrolený led s medem, dnes máme nepřeberné množství příchutí, jedna věc se ale nezměnila. V parných dnech jednoduše každý ocení jakýkoli způsob, jak se zchladit.

Stejně jako každý rok i letos vítězí v pomyslném žebříčku vanilková, v těsném závěsu je pak zmrzlina čokoládová. Kromě tradičních příchutí jsou hitem tohoto roku také sorbety, to je mražená ovocná dřeň. Podle brigádnice Zuzany Vazačové, která vypomáhá v cukrárně- pekařství U Radnice, zaznamenala úspěch i zmrzlina jogurtová s ovocem.

„Dále nabízíme zajímavé příchutě jako jsou například tvarohový míša, raffaello nebo dolce latte," dodává Zuzana Vazačová. „Zejména pro kuřáky by jistě byla přitažlivá tabáková příchuť," míní Pavla Sekničková, prodavačka ze stánku pod náměstím.

Kopečková i točená jsou stejně kvalitní

Objevují se názory, že točená zmrzlina není tak kvalitní jako zmrzlina kopečková, že je nutné do ní přidávat speciální chemické látky, které zajistí správnou hustotu.

Podle slov Jiřího Daňkovského, provozovatele firmy Mléčná jídelna na náměstí, je to ale velký omyl. „Zmrzlinu si vyrábíme sami, proto dobře vím, že točená zmrzlina je stejná jako obyčejná kopečková. Rozdíl je v tom, že v točené je víc vzduchu a je nutné ji víc našlehat," vysvětluje Daňkovský.

Zajímalo nás, zda při tak vysokých teplotách není problém s technickým vybavením, zda zmrzlina jednoduše netaje. „Pokud máte dostatečně kvalitní stroje a zkušený personál, není v tomto směru se zmrzlinou žádný problém," říká Daňkovský.

V Evropě se v poslední době objevují všelijaké příchutě. Zmrzlina může chutnat jako různé druhy sýrů nebo masa. Takové experimenty ale pelhřimovští zmrzlináři v nejbližší době rozhodně neplánují.

Karolína Hovorková

Autor: Redakce

24.6.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Stará Říše si o víkendu připomněla 760 let od první zmínky o městysi.
10

Ve Staré Říši v sobotu slavili, představili i nový prapor městyse

Karel Gott na Bernard festu 2017.
9

Karel Gott rozezpíval všechny věkové kategorie

Od července bude novým ortopedem v Třešti Vosáhlo

Třešť – Dlouholetého ortopeda Čestmíra Lexu, který působil dlouhodobě na poliklinice v Třešti, nahradí od začátku července jeho kolega z Nemocnice Jihlava Jiří Vosáhlo.

Horní Dubenky chtějí opravit veřejné osvětlení

Vysočina – Už více než polovina obcí do 1 500 obyvatel na Vysočině požádala o letošní příděl dotací v rámci Programu obnovy venkova Vysočiny. Tento týden rozhodli krajští zastupitelé o rozdělení téměř 19 miliónů korun mezi 159 obcí.

Nepořádníky zachytí na místě činu fotopast

Jihlavsko – Černým skládkám v krajském městě pravděpodobně odzvonilo. Na nepořádníky, kteří zakládají skládky u stanoviště s kontejnery, si posvítí kamery. Takto umístěných odpadů v Jihlavě přibývá, proto se zástupci města rozhodli v určených lokalitách umístit fotopast.

Radnice připravuje vyhlášku o pouličním umění

Jihlava – Brzy budou moct pouliční umělci vystupovat v krajském městě pouze na pěti určených místech. Radnice totiž chystá vyhlášku o pouličním umění. Dokument vyjmenuje rovněž i prostory, kde bude veřejná produkce zakázána. 

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies