VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Na farmě v Sasově roste zdravější vepřové, než jinde

Jihlava – Desítky černobílých prasat si užívají v ustájení biofarmy Sasov na samém jižním okraji Jihlavy kvalitní krmení v kvalitě bio a volnost.

9.2.2011
SDÍLEJ:

Majitel sasovské biofarmy Josef Sklenář se svými svěřenci těsně před jejich přesunem do chléva. V březnu se ocitnou znovu pod širým nebem.Foto: DENÍK/ Stanislav Jelínek

Kdykoli se jim zachce, mohou si zaskotačit pod širým nebem a vrátit se do tepla chléva. Tu ještě nedávno sdílelo ve dvou skupinách 50 kusů přeštického černostrakatého prasete

Prasata dostávají to nejlepší

Podzimní porážka na sasovských bio jatkách ukončila život deseti z nich. Maso zkoumají renomované laboratoře, aby potvrdily, zda obsah prospěšných a škodlivých látek v mase zvířat, chovaných většinu roku pod širým nebem, je lidskému tělu prospěšnější, než maso z běžných chovů.

Přeživší prasata na sasovské farmě čeká na jaře další změna k lepšímu. Chovatelé jim balíky slámy jako mantinely ohradí kus pole, sadu nebo louky, kde prožijí další měsíce kvalitního života.

Majitel biofarmy Sasov Josef Sklenář se jako jediný z biochovatelů v tuzemsku pustil s výzkumným ústavem potravinářským za podpory Ministerstva zemědělství do experimentu chovu zvířat pod širým nebem na volné pastvině.

Výsledky potvrdí v mase rozdíly

Projekt odstartoval na sasovské farmě na podzim před dvěma lety. Srovnávací skupina nejčastěji chovaných bílých prasat ve vepříně u Prahy dostává totéž krmení a žije v týchž podmínkách, jako statisíce běžně chovaných prasat.

„Prasata v Sasově žijí oproti těm ustájeným velmi zdravě. Nic jim nebrání, aby se rozeběhla po pastvině a mohou si vybírat, na co právě dostanou chuť. Na zelené ploše si mohou vyrýt všeho habaděj. Nejrůznější rostlinky, kořínky, hmyz, larvy a všechno možné. Rozdíl mezi jejich stravou a stravou těch konvenčně chovaných je obrovský,“ uvedl včera Josef Sklenář.

Odborníci předpokládají, že analýzy čtyřletého experimentu potvrdí u masa z chovu pod širým nebem lepší chuťové vlastnosti, vyšší množství příznivě působících složek a snížení škodlivých látek.

„Chuťově je maso kvalitnější. Prokazování pozitivních a škodivých látek v mase je běh na delší trať, ale jsem velmi rád, že Výzkumný ustav živočišné výroby v Uhříněvsi se začal zabývat chovem prasat ve volné přírodě. Zákazník tak dostane možnost koupit si velmi dobré a zdravé maso,“ přiblížil zemědělský odborník a někdejší náměstek ministra zemědělství Jiří Urban.

Prasata v biofarmě Sasov v sezoně žijí asi na hektaru plochy. Až parcelu rozryjí na hliněnou pláň bez rostlin, dělníci přesunou těžké balíky slámy o sto metrů dál a prasata přeběhnou na čerstvou zelenou plochu.

Autor: Stanislav Jelínek

9.2.2011
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Sexuolog Radim Uzel.

Radim Uzel popovídá o sexuálních problémech

Mrkvancobraní

Nejchutnější mrkvánek vyberou na Mrkvancobraní

Sexuolog Weiss půjde k soudu v říjnu. Hrozí mu trest až šest let vězení

Pelhřimov – Až šest let vězení hrozí sexuologovi Petru Weissovi z Prahy za to, že loni v září podle policie způsobil na Pelhřimovsku dopravní nehodu, při níž zemřeli dva lidé, a jeden byl vážně zraněn. Dvaašedesátiletý lékař tehdy vyvázl s lehkým zraněním. Policie nakonec dospěla k závěru, že Weiss se před nehodou nevěnoval řízení a jel příliš rychle. Vyšetřování bylo ukončeno a spis už je i s podanou obžalobou u Okresního soudu v Pelhřimově.

Středeční nehoda na D1: Mladý řidič se nevěnoval řízení, a to ho stálo život

Vysočina - Dvacetiletý řidič se plně nevěnoval řízení, nezareagoval na vzniklou situaci, a to pro něj nakonec bylo osudné. Tragická nehoda se stala ve středu kolem půl páté odpoledne na 93,5 kilometru dálnice D1 ve směru na Prahu. Ke středu dodávky a nákladního auta došlo v místě, kde se jen pár minut před tím odehrála jiná dopravní nehoda.

Kam za zážitky nejen o víkendu? Inspirujte se na novém webu Tipy Deníku

Chcete mít přehled o kulturních, sportovních a dalších akcích ve všech regionech? Pak navštivte naši stránku www.tipydeniku.cz, kde najdete fůru inspirace co podniknout nejen o víkendu.

Nohu ovečky a dva prsty Rafaela ulámal neznámý vandal

Telč – Barokní sochy lemující cestu Na Dlážkách podél Staroměstského rybníka v Telči už podruhé poškodil neznámý vandal. A to sochám teprve před několika měsíci restaurátor vrátili jejich ulámané ruce. Neznámý člověk je poničil už totiž minulý rok v létě. Telčská radnice tak bude muset opět vynaložit finance na jejich opravení.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení