VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pálenice brzy zatopí pod kotli

Jihlavsko -Třešně v kádích čekají na vypálení. Co bude s hruškami, jablky a švestkami, nikdo neví.

29.7.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/ Miroslava Kolářová

Palírníci na Jihlavsku se chystají zatopit pod kotli. Počítají se ziskem navzdory tomu, že sadaři a zahrádkáři mnohde lomí rukama nad letošní úrodou. Ta má být podle předsedy Ovocnářské unie ČR Martina Ludvíka oproti průměru minulých let katastrofální kvůli květnovým mrazům.

Na Jihlavsku víc ovoce než loni

„Sezona bude lepší než loni. Na pálení máme už teď dost třešní i meruněk. Do dvou týdnů začínáme pálit,“ uvedl včera majitel pěstitelské pálenice v Bohuslavicích na Telčsku Jiří Kovář.

Vedoucí daňového oddělení Celního úřadu Jihlava Pavel Pařík potvrdil, že celníci odplombovali z osmi pálenic na Jihlavsku čtyři destilační kotle.

„Nic jim nebrání, aby začali s pálením. Zbývající palírny rozjedou provoz v nejbližších dnech,“ informoval celník. Doplnil, že zahrádkáři jsou letos spokojeni s úrodou třešní. „Třešně jsou první ovoce v roce a kvasí rychleji, proto se prvně pálí třešňovice,“ přiblížil Pavel Pařík.

Palírníci i zahrádkáři se shodují, že záleží na počasí a velkou roli sehraje náhoda. „Loni jsem neměl jedinou třešni a letos jich mám na stromech hodně. Pálit začnu 1. srpna,“ připustil majitel pálenice v Bítovčicích Čestmír Hrdlička.

„Letos mám krásné třešně, a dokonce nečervavé. Říkalo se, že pomrznou meruňky, a dnes je naši zahrádkáři v kolonii nabízejí zadarmo, a jak jsou vydařené. Je to dílo náhody,“ naznačil zahrádkář Josef Benda.

Palírníky těší třešňový kvas v kádích. Stačí vyřídit formality s celníky a zatopit pod kotlem. Po třešních přijdou na řadu hrušky. Jak dozrají jablka a švestky, nejdůležitější surovina palíren, zatím nikdo neví.

„Sadaři si stěžují, že místy ovoce pomrzlo třeba u řeky, ale na kopci přežilo. Už teď vím, že moje švestka bude letos obsypaná,“ uvedl Čestmír Hrdlička.

Podle Jiřího Smejkala, majitele stonařovské pálenice U Jiřího, se letos v okolí urodilo nejvíc třešní, kam mu paměť sahá. „Někde bude nadúroda, jinde měli smůlu a nic jim nevyrostlo. Máme tolik třešňového kvasu, že pojedeme od pondělka čtyřiadvacítky,“ přiblížil včera Jiří Smejkal s tím, že navíc bude pálit meruňkovici.

Předseda Unie destilatérů ČR Václav Šitner včera Deníku potvrdil, že letošní rok má na úrodu ovoce velmi špatnou předpověď. „Přesto si myslím, že bude lepší než loňský. Všechno je to o počasí. Úroda jablek i švestek se může kraj od kraje hodně lišit,“ uvedl Šitner.

Loni podle něj vypálilo v téměř 450 pěstitelských pálenicích v ČR svoje ovoce bezmála čtvrt milionu pěstitelů.

Autor: Jan Jelínek

29.7.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Cvičení Ample Strike.

Nad krajským městem se budou brzy cvičit vojáci

Fotbalisté Košetic mohou v Humpolci přidat třetí výhru v řadě!

Humpolec nebo Košetice, kdo znovu vyhraje?

Tasmánské čerty zatím zastupují v zoo psi pralesní

Jihlava – Někdo se v zoo během léta narodil, další zvířata jsou z chovů jiných zahrad. Nejnavštěvovanější místo v Kraji Vysočina proto návštěvníky láká nově na psy pralesní, hrošíka či nově narozené opeřence. Psi pralesní jsou zatím alternativou k tasmánským čertům, tedy ďáblům medvědovitým, o které zahrada usiluje.

Stromy padaly na silnice, auta i karavan

Vysočina – Plné ruce práce měli přes noc hasiči i policisté na Vysočině kvůli bouřce doprovázené silným větrem. „V průběhu noci a časného rána zasahovali hasiči na Vysočině u více než 120 událostí v souvislosti s počasím,“ informovala mluvčí hasičů Petra Musilová. Šestadvacet oznámení obdrželi také vysočinští policisté.

Za darované peníze koupí vyhřívanou postel

Jihlava – Jednu vyhřívanou postel pro novorozeně dostane dětské oddělení jihlavské nemocnice díky sportovnímu výkonu Františka Boudného. Ten totiž absolvoval cyklistický závod a slíbil, že za každý ujetý kilometr daruje jeho firma jihlavské nemocnici deset korun. Nakonec je výsledná částka mnohem větší, protože se složilo více sponzorů.

Jednou mě donutili, abych poslal telegram Pavlu Dobešovi, ať nejezdí

Telč – Další ročník oblíbeného festivalu Prázdniny v Telči je již minulostí. Jak vznikl, které hudební hvězdy se ukázaly na prvním ročníku, co byla soutěž O starou Belu, které těžkosti museli organizátoři akce rozdýchat a co se chystá na příští rok. To všechno prozradil Milan Medvěd Kolář, který je duší celého festivalu.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení