VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kvůli Svatomartinskému si milovníci vína berou dovolenou

Jihlava -Ve vinotékách v Jihlavě se v těchto dnech chystají na svatomartinské oslavy.

1.11.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock.com

Svatomartinské víno, pečená husa, a hlavně natěšení degustátoři. Tak to bude vypadat v pátek 11. listopadu v jihlavské vinotéce, kde pracuje Alena Krčálová. A nejen tam. Právě v těchto dnech ve vinotékách a vinárnách v Jihlavě vrcholí přípravy na obnovený listopadový vinařský svátek.

„Svatomartinské víno už mám samozřejmě objednané. V nejbližších dnech ho vinaři začnou stáčet do lahví a přivezou. Prodávat a pít se však podle tradice smí nejdříve 11. listopadu v jedenáct hodin dopoledne. Někteří mí zákazníci se těší tak, že si kvůli tomu, aby si připili hned po té jedenácté hodině, vzali dovolenou,“ přiblížila Alena Krčálová s tím, že spolu s přáteli ke Svatomartinskému vínu připraví i pečenou husu s knedlíkem a zelím.

Podle jejích zkušeností je zájem o Svatomartinské víno rok od roku vyšší. „Tato tradice se do Jihlavy vrátila zhruba před sedmi lety. A zájem je opravdu obrovský. Skoro všechny lahve Svatomartinského prodám hned na Martina. Láhev vyjde na sto dvacet až sto třicet korun, záleží na výrobci. Mladé víno se nesmí dlouho skladovat, dá se pít tak do Vánoc,“ doplnila Krčálová.

Ochutnávka prvního vína z nové sklizně má kořeny v minulosti. „Při svatomartinských oslavách, které se dělaly po ukončení podzimních polních prací, se vždy pilo mladé víno, tedy víno z nové sklizně. Tradice vznikla už v dobách, kdy lidé sloužili u sedláků,“ doplnila Krčálová s tím, že zákazníci si mají dát pozor na to, aby nenaletěli podvodníkovi.

Lahve Svatomartinského vína se poznají podle charakteristické viněty i podle toho, že jsou uzavřené smršťovací zátkou s vyobrazením svatého Martina na koni. Na první letošní víno se chystají i jinde. „V jihlavské vinárně Vinové proběhne 11. listopadu v jedenáct hodin a jedenáct minut slavnostní přípitek a ochutnávka Svatomartinského vína. Lidé budou moci víno zakoupit i ochutnat ve stánku před kavárnou Muzeum a ve vstupní chodbě Radniční restaurace. Tam bude navíc v tento den připravené i speciální svatomartinské menu,“ uvedl jihlavský podnikatel Miroslav Tomanec.

Značka Svatomartinské byla zaregistrována v roce 1995 a od roku 2005 je jejím vlastníkem Vinařský fond. Značku Svatomartinské mohou využít všichni vinaři registrovaní v České republice, kteří splní všechna náročná kriteria.

Autor: Redakce

1.11.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Po třinácti letech v zahraničí se Jan Štokr vrátil domů. Příští rok bude oblékat dres Dukly Liberec.

Telčský volejbalista Štokr se vrací z Itálie. Hrát bude v Liberci

Britská velvyslankyně Jan Thompson.
19

Britská velvyslankyně navštívila také Jihlavu

Rodiče splatí dluh zoologické zahradě do konce roku

Jihlava – Do konce letošního roku by měla být definitivně uzavřená nešťastná událost, při níž v březnu zemřel plameňák v jihlavské zoologické zahradě. Posun nastal ve chvíli, kdy se do celé záležitosti vložila jihlavská Charita. Rodiče dětí totiž odsouhlasili splátkový kalendář, stačí ho už jenom podepsat. Vyhnou se tak žalobě, kterou chtělo vedení jihlavské zoo na rodinu podat, pokud nebude celá záležitost vyřešena do konce května.

Opravy parkingu zavřely výjezd, používá se nouzový

Jihlava - Tabule, které před vjezdem do podzemního parkingu City Parku v Jihlavě ukazují počet volných míst, nefungují. Příčinou jsou opravy. Už několik týdnů je totiž v tomto nákupním centru uzavřený hlavní výjezd, a řidiči musejí se svými auty odjíždět náhradním výjezdem v nejnižším patře parkingu.

Čtyři návrhy kuchyně, která bude součástí obýváku

Manželé stojí před rozhodnutím, zda koupit byt. Bojí se totiž, že se jim do jedné místnosti nemůže vejít kuchyň, jídelní kout i obývák. Od toho je tu naše designérka Bára, která ukáže, že i na malém prostoru lze skloubit více funkcí.

FC Vysočina hledá nové hvězdy

Jihlava – Fotbalový klub FC Vysočina Jihlava hledá své budoucí hvězdy. Tradiční nábor do týmů přípravek FC Vysočina se koná ve čtvrtek 25. května od 17 hodin na travnaté ploše stadiónu v Jiráskově ulici.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies