VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kvůli Svatomartinskému si milovníci vína berou dovolenou

Jihlava -Ve vinotékách v Jihlavě se v těchto dnech chystají na svatomartinské oslavy.

1.11.2011
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: Shutterstock.com

Svatomartinské víno, pečená husa, a hlavně natěšení degustátoři. Tak to bude vypadat v pátek 11. listopadu v jihlavské vinotéce, kde pracuje Alena Krčálová. A nejen tam. Právě v těchto dnech ve vinotékách a vinárnách v Jihlavě vrcholí přípravy na obnovený listopadový vinařský svátek.

„Svatomartinské víno už mám samozřejmě objednané. V nejbližších dnech ho vinaři začnou stáčet do lahví a přivezou. Prodávat a pít se však podle tradice smí nejdříve 11. listopadu v jedenáct hodin dopoledne. Někteří mí zákazníci se těší tak, že si kvůli tomu, aby si připili hned po té jedenácté hodině, vzali dovolenou,“ přiblížila Alena Krčálová s tím, že spolu s přáteli ke Svatomartinskému vínu připraví i pečenou husu s knedlíkem a zelím.

Podle jejích zkušeností je zájem o Svatomartinské víno rok od roku vyšší. „Tato tradice se do Jihlavy vrátila zhruba před sedmi lety. A zájem je opravdu obrovský. Skoro všechny lahve Svatomartinského prodám hned na Martina. Láhev vyjde na sto dvacet až sto třicet korun, záleží na výrobci. Mladé víno se nesmí dlouho skladovat, dá se pít tak do Vánoc,“ doplnila Krčálová.

Ochutnávka prvního vína z nové sklizně má kořeny v minulosti. „Při svatomartinských oslavách, které se dělaly po ukončení podzimních polních prací, se vždy pilo mladé víno, tedy víno z nové sklizně. Tradice vznikla už v dobách, kdy lidé sloužili u sedláků,“ doplnila Krčálová s tím, že zákazníci si mají dát pozor na to, aby nenaletěli podvodníkovi.

Lahve Svatomartinského vína se poznají podle charakteristické viněty i podle toho, že jsou uzavřené smršťovací zátkou s vyobrazením svatého Martina na koni. Na první letošní víno se chystají i jinde. „V jihlavské vinárně Vinové proběhne 11. listopadu v jedenáct hodin a jedenáct minut slavnostní přípitek a ochutnávka Svatomartinského vína. Lidé budou moci víno zakoupit i ochutnat ve stánku před kavárnou Muzeum a ve vstupní chodbě Radniční restaurace. Tam bude navíc v tento den připravené i speciální svatomartinské menu,“ uvedl jihlavský podnikatel Miroslav Tomanec.

Značka Svatomartinské byla zaregistrována v roce 1995 a od roku 2005 je jejím vlastníkem Vinařský fond. Značku Svatomartinské mohou využít všichni vinaři registrovaní v České republice, kteří splní všechna náročná kriteria.

Autor: Redakce

1.11.2011 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Rumun Dumitru Novac.

Rumun se u soudu dušoval: Vraždit jsem nechtěl

Ilustrační foto.

Jihlavská radnice chystá v dubnu deratizaci města

Senior Point v Jihlavě chystá přednášky pro důchodce

Jihlava – Nadcházející dva dny budou pro seniory na Jihlavsku poučné. Senior Point pro ně připravil hned dva semináře. Na tom prvním, které se koná dnes od 15 hodin na Krajském úřadu Kraje Vysočina, se zájemci seznámí s první pomocí.

Hejtman dostal dvě petice, jedna se týkala také letiště

Vysočina – Celkem pět peticí a 231 stížností dorazilo v loňském roce na Krajský úřad Kraje Vysočina.

Dukla ztratila mečbol v oslabeních. O postupujícím se rozhodne v pátek

Jihlava - Je srovnáno. Ačkoliv měli jihlavští hokejisté po čtyřech zápasech semifinále s Kladnem všechny trumfy v rukách, po středeční porážce 2:3 jim zbývá už jen jediný. Výhoda domácího prostředí v rozhodujícím sedmém zápase. Dva pokusy už Dukla vyplýtvala a dopustila, aby se kladenští Rytíři se v sérii obdivuhodně zvedli.

Pět individuálních medailí. Na úvod sezony excelovala Tereza Horáková

Hradec Králové – Zimní sezona v krátkém bazénu je už dávno minulostí, o víkendu začala v plné parádě letní část. Prvním kolem totiž odstartoval nový ročník Českého poháru Arena Cup.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies