VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kuchaři v Beranově?
 Republiková špička

Praha, Velký Beranov - Druhé nejlepší menu v republice ve finále už šestého ročníku soutěže o Nejlepší školní oběd vytvořila jídelna Základní a Mateřské školy Velký Beranov.

27.8.2015 1
SDÍLEJ:

Tým školní jídelny ve Velkém BeranověFoto: archiv soutěže

Jarní zeleninová polévka, pečený králík v marinádě s paprikou a brambory, tvarohový dezert s pudinkem a ovocem. To je stříbrné menu.
Starosta Velkého Beranova Jan Plevčík plánuje hvězdný kuchařský tým ocenit. Jakým způsobem celou záležitost pojme, je zatím ovšem tajemstvím. „Samozřejmě je to pro celou obci velmi pozitivní událost, která si zaslouží ocenění. S ředitelkou místní školy jsem se o tom už bavil, tak uvidíme," pochválil kuchaře Jan Plevčík. Vedoucí školní jídelny je Jarmila Kalivodová.

„Letošní zadání soutěže vyžadovalo králičí maso v hlavním chodu a mléčný dezert. Připravit celý oběd za čtyřiatřicet korun, a splnit zároveň přísná výživová i chuťová kritéria, není jednoduchý úkol," komentoval průběh soutěže Petr Stádník, člen poroty se zkušenostmi z několika michelinských restaurací. Podle jeho slov byly recepty skutečně originální a řada z nich by zvládla i uvedení v restauraci.

O postup do finále letos bojovalo rekordních devětaosmdesát jídelen z celé republiky. Ředitelku soutěže Alenu Strosserovou zaujala pestrost soutěžních dezertů. „Kromě klasických tvarohových krémů se objevila i pohanka s pudinkovým krémem či ořechovo-mrkvové řezy s ricottou," podotkla.
Jaké byly podmínky soutěže? Všechna přihlášená menu musela splňovat zákonnou normou stanovený limit ceny čtyřiatřiceti korun za polévku, hlavní jídlo a dezert.

Přísné byly i nutriční nároky. Aby se menu mohlo přihlásit do soutěže, musí se nacházet na pravidelném jídelním lístku školní jídelny.
V porotě zasedl kromě už zmiňovaného Petra Stádníka prezident Asociace kuchařů a cukrářů České republiky Miroslav Kubec, zástupci Společnosti pro výživu a dva žáci základní školy, pro které jsou školní obědy určeny v první řadě. Cenu pro nejlepší polévku získala Základní škola a Mateřská škola Velké Svatoňovice. Porotě zachutnala jejich polévka z pečeného celeru, řapíkatého celeru a cizrny.

Letošní šestý ročník soutěže, kterou pořádá Společnost pro výživu, se začátkem týdne uskutečnil v MAKRO Akademii v Praze.

Autor: Redakce

27.8.2015 VSTUP DO DISKUSE 1
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Po třinácti letech v zahraničí se Jan Štokr vrátil domů. Příští rok bude oblékat dres Dukly Liberec.

Telčský volejbalista Štokr se vrací z Itálie. Hrát bude v Liberci

Britská velvyslankyně Jan Thompson.
19

Britská velvyslankyně navštívila také Jihlavu

Rodiče splatí dluh zoologické zahradě do konce roku

Jihlava – Do konce letošního roku by měla být definitivně uzavřená nešťastná událost, při níž v březnu zemřel plameňák v jihlavské zoologické zahradě. Posun nastal ve chvíli, kdy se do celé záležitosti vložila jihlavská Charita. Rodiče dětí totiž odsouhlasili splátkový kalendář, stačí ho už jenom podepsat. Vyhnou se tak žalobě, kterou chtělo vedení jihlavské zoo na rodinu podat, pokud nebude celá záležitost vyřešena do konce května.

Opravy parkingu zavřely výjezd, používá se nouzový

Jihlava - Tabule, které před vjezdem do podzemního parkingu City Parku v Jihlavě ukazují počet volných míst, nefungují. Příčinou jsou opravy. Už několik týdnů je totiž v tomto nákupním centru uzavřený hlavní výjezd, a řidiči musejí se svými auty odjíždět náhradním výjezdem v nejnižším patře parkingu.

Čtyři návrhy kuchyně, která bude součástí obýváku

Manželé stojí před rozhodnutím, zda koupit byt. Bojí se totiž, že se jim do jedné místnosti nemůže vejít kuchyň, jídelní kout i obývák. Od toho je tu naše designérka Bára, která ukáže, že i na malém prostoru lze skloubit více funkcí.

FC Vysočina hledá nové hvězdy

Jihlava – Fotbalový klub FC Vysočina Jihlava hledá své budoucí hvězdy. Tradiční nábor do týmů přípravek FC Vysočina se koná ve čtvrtek 25. května od 17 hodin na travnaté ploše stadiónu v Jiráskově ulici.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies