VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Nová šance. Lidé bez vzdělání pracují jako kuchaři a číšníci

Jihlava, Okrouhlice – Absence vzdělání a minimální šance najít uplatnění na trhu práce. Právě tyto skutečnosti spojovaly dvaadvacet lidí, kteří se v září loňského roku stali frekventanty Gastronomické akademie Vílanec s cílem získat nejen osvědčení o profesní kvalifikaci, ale současně také odpovídající práci v gastronomii.

10.5.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační fotoFoto: DENÍK/Vít Šimánek

Byl mezi nimi například i jedenadvacetiletý Pavel Hajduk z Jihlavy. „Učil jsem se kuchařem, ale obor jsem nedokončil. Sháněl jsem pak dost dlouho práci,ale marně. Nakonec jsem se na úřadu práce dozvěděl 
o Gastronomické akademii," svěřil se Pavel, který na sklonku minulého týdne úspěšně absolvoval závěrečné zkoušky a kromě toho získal i roční práci v jihlavském hotelu Gustav Mahler.

Průběh závěrečných číšnických zkoušek ho prý nepřekvapil. Zvládl teoretickou část, ve které musel mimo jiné sestavit jídelní a nápojový lístek, ale i část praktickou. „Její součástí bylo založení tabule v mysliveckém stylu pro dvě osoby. Chystal jsem ji asi hodinu," usmál se Pavel.

„Projekt Nová šance v gastronomii nastartoval novou profesní dráhu nejen Pavlovi, ale i deseti dalším absolventům, kteří právě v těchto dnech složili, nebo ještě složí, a to jako první z ročníku, závěrečné zkoušky, a navíc získají i roční práci na plný úvazek," řekla Vlasta Vičanová, koordinátorka těchto projektů Gastronomické akademie.

Ta poznamenala, že uvedený projekt financuje Ministerstvo práce a sociálních věcí ČR z programu Integrace sociálně vyloučených skupin na trhu práce, je cíleně zaměřen na lidi bez vzdělání ve věku 
do pětadvaceti a také nad padesát let. Ti po jeho absolvování mohou pracovat jako kuchaři nebo číšníci i díky partnerům Gastronomické akademie, kterými jsou hotelové 
a restaurační podniky na Jihlavsku a Havlíčkobrodsku. „Právě v nich absolventi nabývali po šest měsíců praktické zkušenosti a teď absolvovali, nebo ještě absolvovat budou, i závěrečné zkoušky," vysvětlila Vičanová a dodala, že mezi partnery Gastronomické akademie patří již zmiňovaný hotel Gustav Mahler v Jihlavě, dále hotel Zlaté slunce 
a hostinec U Kroupů v Havlíčkově Brodě nebo hospoda 
Na Staré poště v Okrouhlici.

Bezúhonnost je pro kurz nutností

„Tato iniciativa je přínosná hlavně proto, že si lidé, kteří se chtějí tomuto oboru věnovat, mohou rozšířit, popřípadě získat nové vzdělání a dovednosti. Proto jsme se stali jejím partnerem," zareagoval majitel uvedeného okrouhlického podniku Rostislav Kotěra. Ten podotkl, že práci kuchařky 
u něho teď najde osmnáctiletá absolventka akademie z místní části Vadín.

Ta zkoušky složila o něco dříve než Pavel Hajduk. Také ona vytvářela jídelní a nápojový lístek, ovšem coby kuchařka musela uvařit dvě jídla, a ještě připravit moučník.

Nejmladšímu z frekventantů kurzu Nová šance v gastronomii je osmnáct let, nejstaršímu pětapadesát. 
O projektu se dozvěděli buď 
na úřadech práce, nebo 
na webových stránkách Gastronomické akademie Vílanec či portálech najdikurz.cz a dat.cz.

„Adept musí být zdravotně způsobilý a trestně bezúhonný. Před přijetím absolvuje pohovor a po přijetí do kurzu projde i kariérovým poradenstvím. Teprve potom volí mezi konečnou přípravou na posty kuchaře nebo číšníka," konstatovala Vičanová.

Po absolvování získají účastníci osvědčení o profesní kvalifikaci, které je uznávanou částí výučního listu a pro budoucího zaměstnavatele 
v gastronomii je dostačující. Absolventi mohou pracovat nejen v hotelích a restauracích, ale také ve školních jídelnách, nemocničních a dalších stravovacích provozech po celém regionu.

Autor: Jaromír Kulhánek

10.5.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Vycházející hvězda. Tereza Horáková v Hradci Králové opět potvrdila, že je největším příslibem jihlavského plavání.

Pět individuálních medailí. Na úvod sezony excelovala Tereza Horáková

Kostel sv. Jakuba.

Střechu kostela svatého Jakuba konečně opraví

Útok hokejového fanouška nebo náhodný vandal? Někdo poškodil vodárnu Mayerové

Jihlava – Neznámý vandal poničil vodárnu u domu první náměstkyně primátora Jihlavy Jany Mayerové (ANO). Škoda je odhadnuta na padesát tisíc korun. Radnice se domnívá, že nešlo o vandalismus náhodného kolemjdoucího, ale o útok na rodinu Mayerových.

Jihlavský gymnazista vyhrál studium v Americe

Jihlava – Student Gymnázia Jihlava Filip Novotný slaví velký úspěch. Zapojil se do soutěže Centra pro talentovanou mládež a v konkurenci 238 účastníků z celé České republiky postoupil mezi třicet nejlepších.

Zimní stadion jako by zamrzl

Jihlava – Zastupitelé, pracovní skupina a Spolek fanoušků hokejového klubu HC Dukla Jihlava už vznesli připomínky k pěti pracovním verzím, které řeší budoucnost Horáckého zimního stadionu (HZS) v Jihlavě.

Připadám si tady jako mladý kluk. Ale párkrát jsem si povodil Jágra

Terč fanoušků Dukly. Ve vyrovnané semifinálové sérii mezi Duklou Jihlava a kladenskými Rytíři patří k nejviditelnějším hráčům. Matěj Pekr má coby bývalý hráč rivalské Třebíče proti Dukle zvýšenou motivaci.

Předvolební speciál deníku: Jak splnila vláda své sliby?

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies