71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Křížková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Generální stávka na náměstí Míru (dnešním Masarykově náměstí) v Jihlavě, která byla vyhlášena na 27. listopadu 1989. Podle reportáže z okresních novin Jiskra se jí zúčastnilo odhadem deset tisíc lidí.

Generální stávka před 25 lety vytáhla na náměstí tisíce lidí

Jihlavsko – V jihlavském okrese se stávkovalo v Jihlavě i dalších městech v Polné, Telči či Třešti.

Listopad očima Pavla Svítila

Jihlavu na konci listopadu 1989 zaplavily nejrůznější letáky a plakáty, které vyrobili studenti.

První informace o průběhu 17. listopadu v Praze se do Jihlavy dostaly již ten samý den večer. A to díky tomu, že lidé ve městě a okolí běžně chytali rakouskou televizi…

Děti v Třešti se mohou zapojit do Ježíškovy pošty i cesty

Ježíškova pošta. Ilustrační foto.

Třešť – Od 1. prosince otevírá už po čtrnácté Ježíškova poštovní kancelář sídlící v prostorách třešťského informačního centra. Tam mohou děti nosit svá přáníčka pro…

Dukla si doma lehce poradila s Prostějovem

V souboji o druhé místo byl k vidění vyrovnaný hokej, v němž však byly produktivnější České Budějovice. Ty díky dvěma brankám Tomáše Nouzy odjíždějí z Třebíče se třemi body.

Vysočina – Horácká Slavia nestačila na České Budějovice. Rebelové se dostali rychle do vedení, ale havířovští hokejisté dokázali vývoj utkání otočit.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Zeman plánuje pašovat zakázané substance: Na palubě letadla má koninu!

Zeman plánuje pašovat zakázané substance: Na palubě letadla má koninu!

Zemova návštěva Asie přinesla mnohé – zejména další dávku skvělých výroků z úst našeho prezidenta. Teď… celý článek ›

Eskalátory v Praze se rozjely opačným směrem: Tři ženy spadly na 11metrovém schodišti

Eskalátory v Praze se rozjely opačným směrem: Tři ženy spadly na 11metrovém schodišti

Technická závada ve stanici metra Můstek má na svědomí splašené eskalátory a tři zraněné. Pohyblivé… celý článek ›

Čelisti minuly: Šťastný tuleň unikl bílému žralokovi jen o fous!

Čelisti minuly: Šťastný tuleň unikl bílému žralokovi jen o fous!

V moři existuje jen málo děsivějších predátorů, než je žralok bílý. A zároveň existuje jen málo tvorů,… celý článek ›

Poslední rozhovor s Hapkou: S Horáčkem nebyli takoví přátelé, jak se říká

Poslední rozhovor s Hapkou: S Horáčkem nebyli takoví přátelé, jak se říká

Je to déle než rok, co jsem se s Petrem Hapkou (†70) setkala v jeho domě na Okoři. Už tehdy se hodně… celý článek ›

Sudího Královce chválili za LM: Ruku mi podali hráči Bayernu i City

Sudího Královce chválili za LM: Ruku mi podali hráči Bayernu i City

Měl před sebou těžký úkol.Zvládnutí enormně důležitého utkání Ligy mistrů mezi Manchesterem City a… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Přemek Podlaha uváděl Receptář dlouhé desítky let.

AKTUÁLNĚ: Přemek Podlaha leží v nemocnici! Nevypadá to s ním dobře!

Oblíbený moderátor televizního Receptáře Prima nápadů Přemek Podlaha (76) je znovu hospitalizovaný!… celý článek ›

Petr Hapka s přítelkyní Kateřinou v roce 2012.

Petr Hapka: Začíná BITVA o dědictví! Dějí se první NECHUTNOSTI!

Skladatel Petr Hapka (+70) ještě ani neměl pohřeb a už se supi slétají. Známý muzikant po sobě zanechal… celý článek ›

Kate Middleton teď rozhodně není co závidět.

Těhotná Kate Middleton v slzách! Dostala ji STRAŠNÁ ZPRÁVA o dítěti!

V těhotenství ženy reagují ještě emotivněji než jindy, obzvláště co se týče malých dětí. Není divu, že… celý článek ›

Pomsta někdy bývá sladká.

HIT internetu: Podváděl partnerku, a ta se mu NESKUTEČNĚ pomstila!

Tomu se říká sladká pomsta. Ponížená Maria Alejandra Samaniego (25) vzala černý značkovač a partnerovi… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Předseda Českomoravské konfederace odborových svazů (ČMKOS) Josef Středula.

Je to nehorázné, staví se odbory proti plánovanému růstu ústavních činitelů

Praha – Odbory dnes znovu ostře kritizovaly návrh na zvýšení platů poslanců, senátorů, ministrů či… celý článek ›

Miroslav Kalousek přijel koupit obraz Kunda z Lán

Kalousek koupil obraz Ku*da z Lán. Pro dobročinné účely, říká

Plzeň - Pro obraz Kunda z Lán malíře Karla Švugera přijel Miroslav Kalousek. Ten se rozhodl, že si obraz… celý článek ›

Populární britská autorka detektivních příběhů P.D. Jamesová.

Zemřela spisovatelka P.D. Jamesová. Stvořitelka detektiva Dalglieshe

Londýn - Ve věku 94 let zemřela populární britská autorka detektivních příběhů P.D. Jamesová.… celý článek ›

Ilustrační foto

Češi preferují podporu rodin s dětmi před vyššími důchody

Praha – Více než polovina lidí, 57 procent, preferuje spíše podporu rodin s dětmi než zvyšování důchodů.… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz