71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie.

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012 05:07

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Dvořáková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ilustrační foto

Na Brusel zaútočí ze zadních pozic i kandidáti z Jihlavska

Jihlavsko – Písničkář, stromolezec i občanský aktivista. To jsou lidé z regionu, kteří jdou do voleb.

Vajíčka v Polné dříve kouleli o desetihaléře

Koulení vajec v Polné.

Polná – Kromě koulení vajec si mohli v neděli lidé na polenském hradě prohlédnout, jak se zdobí vajíčka voskem nebo vyrábějí dekorace z šustí.

Jihlava slaví Den Země, napoví, co se děje s odpadem

Den Země na Masarykově náměstí v Jihlavě. Ilustrační foto.

Jihlava – V úterý se v Jihlavě konají oslavy Dne Země. Program čítá desítky položek, kromě samotného města Jihlavy se do příprav zapojila řada dalších organizací.

V prvním čtvrtletí na záchytce „ubytovali“ 271 mužů a 20 žen

Ilustrační foto.

Jihlava – Na jihlavskou protialkoholní stanici putovalo i čtrnáct cizinců, z nichž bylo dvanáct Slováků.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Šokující foto Hanušové na titulce Blesku: Po amputaci, ale odhodlaná bojovat!

Šokující foto Hanušové na titulce Blesku: Po amputaci, ale odhodlaná bojovat!

Osud jí zasadil krutou ránu. Hvězda pořadu Možná přijde i kouzelník, Jaroslava Hanušová (65), přišla… celý článek ›

Policie si vzala na mušku ministra vnitra Chovance: Je to na pokutu či ne?

Policie si vzala na mušku ministra vnitra Chovance: Je to na pokutu či ne?

Bývalý hejtman Plzeňského kraje, nyní člen vlády Milan Chovanec se před úřadem ministerstva vnitra, jež… celý článek ›

Pravda nebo montáž? Mladý pár na fotkách pronásleduje duch holčičky z 19. století!

Pravda nebo montáž? Mladý pár na fotkách pronásleduje duch holčičky z 19. století!

Z tohoto příběhu vám bude běhat mráz po zádech! Mladý pár navštívil před dvěma lety vyhlášené muzeum v… celý článek ›

Evička utěšitelka! Zraněného Čecha léčí v Chelsea půvabná brunetka

Evička utěšitelka! Zraněného Čecha léčí v Chelsea půvabná brunetka

Špatná zpráva pro fanoušky Chelsea: Zraněný brankář Petr Čech se bude zřejmě léčit hodně, hodně dlouho..… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Andrea Kerestešová: Skutečný PLÁČ a SLZY během natáčení seriálu!

Andrea Kerestešová: Skutečný PLÁČ a SLZY během natáčení seriálu!

Populární herečka Andrea Kerestešová (29) je sice profík, přesto na place nedávno zažila nečekanou a… celý článek ›

Poznáte celebritu podle TETOVÁNÍ? Která dáma se pyšní KVĚTINOU?

Poznáte celebritu podle TETOVÁNÍ? Která dáma se pyšní KVĚTINOU?

Tetování je stále v módě. A frčí i mezi českými celebritami. Poznali jste, komu patří?  celý článek ›

Zpěvák Sámer Issa se stal OBĚTÍ podvodníka! Co se mu PŘIHODILO?

Zpěvák Sámer Issa se stal OBĚTÍ podvodníka! Co se mu PŘIHODILO?

Měla to pro mladého zpěváka by akce roku. Nakonec Sámeru Issovi (28) však zbyly jen oči pro pláč. Z jeho… celý článek ›

Další provokativní FOTO! Rihanna nafotila PRSA a zakryla jen BRADAVKY

Další provokativní FOTO! Rihanna nafotila PRSA a zakryla jen BRADAVKY

Populární zpěvačka Rihanna (26) se opět rozhodla na sebe upozornit. Na svůj sociální profil umístila… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Odbornice: Česko je ve využití pupečníkové krve k léčbě na začátku

Odbornice: Česko je ve využití pupečníkové krve k léčbě na začátku

Brno – Česká republika neumí dostatečně využít možnosti, které k léčbě různých nemocí nabízejí kmenové… celý článek ›

USA hrozí dalšími sankcemi, pokud Rusko nezmírní napětí na Ukrajině

USA hrozí dalšími sankcemi, pokud Rusko nezmírní napětí na Ukrajině

Washington/Moskva - Spojené státy rozšíří protiruské sankce, pokud Moskva nepřispěje ke snížení napětí… celý článek ›

Středoškolský student na táboře pohlavně zneužil nezletilou dívku

Středoškolský student na táboře pohlavně zneužil nezletilou dívku

Havlíčkův Brod – Na poslední den cyklistického tábora, který vloni v létě pořádal brněnský Dům dětí a… celý článek ›

Amnestie asi zastaví kauzu s padesáti tisíci poškozenými

Amnestie asi zastaví kauzu s padesáti tisíci poškozenými

Praha - Loňská amnestie tehdejšího prezidenta Václava Klause zřejmě zastaví kauzu se škodou půl miliardy… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz