VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Ilustrační fotografie.Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

1.8.2012

Autor: Dana Křížková

Ilustrační foto

Kdo chce zachránit slepice z velkochovu? Ptá se mladík

28.2.2015

Jihlava – Pokud má drůbež dobré krmení, výběh a sluníčko, stačí jí měsíc na zmátoření.

Soutěž Vysočina hledá talent vyvrcholila v sobotu v Jihlavě.

Talentem Vysočiny jsou LikeBusters

včera 16:27

Jihlava -  Skupina LikeBusters ovládla druhý ročník soutěže Vysočina hledá talent, která v sobotu vyvrcholila v jihlavském klubu KD Tunell. Vítěznou kapelu tvoří…

V sobotu se v jihlavské lokalitě Na Slunci objevily nové kontejnery.

Nové hnědé kontejnery 
už přijaly první slupky

28.2.2015

Jihlava – Slupky od banánů vedle staré mrkve nebo pomerančová kůra a směs staré trávy a suchého listí. Právě takový odpad začal hned v sobotu plnit nově instalované…

JID 20-12

DIOD přivítá počtrnácté přehlídku studentského divadla

28.2.2015

Jihlava – Divadlo otevřených dveří (DIOD) bude v polovině března znovu patřit mladým divadelníkům.

Ilustrační foto.

A pak Bůh řekl: Dejte se očkovat! Opravdu?

28.2.2015

Soudci Ústavního soudu zřejmě nečetli bestseller manažera a bývalého ředitele pobočky farmaceutického koncernu Eli Lilly ve Švédsku Johna Virapena.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

Blesk Blesk

Dvoubodový Jágr gólem vyrovnal Esposita a pomohl k výhře 4:3

Dvoubodový Jágr gólem vyrovnal Esposita a pomohl k výhře 4:3

V sobotu se jen rozehříval, v neděli se už Jaromír Jágr rozjel naplno. Druhý zápas v dresu Floridy… celý článek ›

Zjistili, kdo řekl »Hitler je gentleman«: Zemanův muž Ovčáček hledá dál!

Zjistili, kdo řekl »Hitler je gentleman«: Zemanův muž Ovčáček hledá dál!

Už měsíc hledá hradní mluvčí Jiří Ovčáček (36) ve volném čase článek »Hitler je gentleman«, o které… celý článek ›

Babiš superstar: Na fotku se šéfem ANO stáli delegáti frontu jak na banány

Babiš superstar: Na fotku se šéfem ANO stáli delegáti frontu jak na banány

Andrej Babiš dostal od delegátů na sněmu ANO sto procent hlasů a podotkl, že je jako Karel Gott: Opravdu… celý článek ›

Černochová z ODS: Vysmála se Mynářovi, těhotné Alex a Zemanovi!

Černochová z ODS: Vysmála se Mynářovi, těhotné Alex a Zemanovi!

Některým přišla sobotní svatba hradního kancléře Vratislava Mynáře (47) s moderátorkou Alex (31)… celý článek ›

Oběti z Brodu zemřely skoro okamžitě, ukázaly pitvy! Bez šance přežít

Oběti z Brodu zemřely skoro okamžitě, ukázaly pitvy! Bez šance přežít

Je to smutný úkol v rámci vyšetřování masakru v Uherském Brodě. Nařízeny byly i pitvy těl obětí. Jejich… celý článek ›

Šíp EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Princezna Diana

Utajená teta princezny Diany promluvila: Co PROZRADILA na královskou rodinu?

Žena z Kalifornie tvrdí, že je dlouho ztracenou tetou tragicky zesnulé princezny Diany. Ann Ukrainetz … celý článek ›

Mužská onanie byla před 100 lety velkým tabu.

SEX PŘED 100 LETY: Onanovat po jídle je přísně zakázáno!

Na počátku minulého století lidé věřili lecčemu. Třeba tomu, že lze získat větší sklon k onanii kvůli… celý článek ›

Čeká Lucie Bílá na nového nápadníka?

Proč Lucie Bílá nemůže najít toho PRAVÉHO? Přehled jejích mužů!

Zestárnout vedle jednoho muže. Tak tohle přání se Lucii Bílé (48) už asi nepovede. Všechny její vztahy… celý článek ›

Vlaďka Erbová a Tomáš Řepka

Vlaďka Erbová v rozpacích: ODEJDE od manžela, aby ji neporazily dluhy?

Tak takhle si vysněnou budoucnost asi nepředstavovala. Vlaďka Erbová (33) chtěla s manželem Tomášem… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.