71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Křížková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Dřevěné kolíky s růžovým nátěrem přesně vyznačují, kde se bude napojovat obchvat u Příseky.

Dřevěné kolíky už vyznačují, kudy povede obchvat Příseky

Brtnice, Příseka – Začaly práce na obchvatu na trase z Jihlavy do Třebíče. Hotovo má být zhruba za rok.

Temperamentní opereta o lásce je na programu v Jihlavě

Hraběnka Marica. Tato opereta v podání ústeckého Severočeského divadla se snaží po choreografické stránce využít celou plochu jeviště.

Jihlava – V loňském roce uvedlo Severočeské divadlo Ústí nad Labem premiéru jedné z nejoblíbenějších a nejhranějších operet Emmericha Kálmána Hraběnka Marica. Příběh…

Masáže, lístky do kina či poukázka na šperky, i tím můžete potěšit blízké

Opravdové žně zažívají v předvánočním období internetové obchody. V loňském roce si dárky z pohodlí gauče nakoupilo téměř 75 procent uživatelů internetu. Ilustrační foto.

Vysočina – Mezi vánočními dárky pod stromečkem často najdeme i léky či doplňky stravy.

Startuje druhá polovina základní části I. hokejové ligy

Nejvíce diváků přišlo v první polovině základní části první hokejové ligy na duel Českých Budějovic (ve žlutém) s Třebíčí. Sobotní duel s Duklou ale může přinést změnu.

Vysočina – A znovu dokola. Sobotními zápasy zahajují prvoligoví hokejisté podruhé svoji pouť po stadionech protivníků. Čtrnáctka týmů základní část nějakým způsobem…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Babišova ministryně překvapila: Ukázala Krausovi tetování. A má jich více!

Babišova ministryně překvapila: Ukázala Krausovi tetování. A má jich více!

Tahle bývalá státní úřednice z Úřadu vlády se nezdá! Ministryně Karla Šlechtová se v show Jana Krause na… celý článek ›

Arsenalu se zranil brankář. Otevírají se dveře pro Čecha?

Arsenalu se zranil brankář. Otevírají se dveře pro Čecha?

VIDEO | Fotbalisté Arsenalu prohráli ve šlágru Premier League s Manchesterem United 1:2. A ještě přišli… celý článek ›

Statečná fenka Fany: Přežila pochod smrti a porodila 5 štěňat!

Statečná fenka Fany: Přežila pochod smrti a porodila 5 štěňat!

Velkou medaili za statečnost by měla dostat fenka knírače Fany (3). Nedávno ji přivedl do útulku… celý článek ›

Dojde na posmrtný úspěch Bartošové ve Slavíku? Pořadatelé již kontaktovali Artura!

Dojde na posmrtný úspěch Bartošové ve Slavíku? Pořadatelé již kontaktovali Artura!

Anketa Český slavík 2014 vrcholí! Podle informací Nedělního Blesku se pořadatelé začali připravovat na… celý článek ›

Jak Kubelková změnila svého chlapa: Prostě jsem mu řekla, tohle nosit nebudeš!

Jak Kubelková změnila svého chlapa: Prostě jsem mu řekla, tohle nosit nebudeš!

Jedna z nejkrásnějších žen u nás, která před 18 lety sama zabodovala v soutěži miss, se teď stala její… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Mezi kuchaři to vře. Fandíte Hruškovi, nebo Pohlreichovi?

Válka šéfkuchařů Pohlreicha s Hruškou: VÝSMĚCH a opovržení!

Chipsy z kuřecích kůžiček, bramboráky z tvrdého chleba či smažák z hrnku. To je jen část z řady receptů… celý článek ›

Vanda Hybnerová

Vanda Hybnerová se z krachu manželství oklepává rychle: TAJÍ partnera?

Možná stále věří tomu, že místo rozvodu by mohl přijít návrat manžela Saši Rašilova (42). Jak jinak si… celý článek ›

Ke které krásce asi tak patří tato prsa?

Prsa českých celebrit: Jsou lepší PRAVÁ, nebo UMĚLÁ?

K úspěchu na poli showbyznysu často pomáhá i klasická ženská přednost – svůdně vyplněný dekolt. Mnoho… celý článek ›

Chudák Kate, zase na ni útočí.

NENÁVIST v královské rodině! Proč chtějí zničit těhotnou Kate!

Pro lidovou britskou princeznu Kate Middleton (31) musely být poslední měsíce doslova peklo. Kromě… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

SedmiDeník

SedmiDeník: Uplynulý týden očima Kateřiny Perknerové

ČR - Události uplynulého týdne očima redaktorů Deníku. celý článek ›

Hejtman Libereckého kraje Martin Půta

Policie obvinila hejtmana Půtu na základě telefonických odposlechů dvou manažerů

Liberec - Policie se domnívá, že se hejtman Martin Půta (STAN) skutečně dopustil trestného činu vzetí… celý článek ›

Ilustrační foto

Pražský obchod s botami obslouží jen slušně oblečené. Jde o diskriminaci?

Praha - Jeden z pražských obchodů s botami vyhlásil zákaz vstupu lidem v outdoorovém oblečení, k akci se… celý článek ›

Ilustrační foto

Ozbrojenci v Mali unesli 12 dětí, dvě z nich zabili

Bamako – Ozbrojenci v severní části Mali unesli 12 dětí a dvě z nich zabili při pokusu o útěk. Agentuře… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz