VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Ilustrační fotografie.Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

1.8.2012

Autor: Dana Křížková

HLAVNÍ ZPRÁVY

Na kočičí útulek ve Skrýšově, jediný svého druhu v Kraji Vysočina, se valí kritika ze strany chovatelů a sousedů. Najdou se však i lidé, kteří se provozovatelky útulku zastávají.

Skrýšovský kočičí útulek čelí ostré kritice chovatelů

Vysočina – Majitelka útulku údajně vyvedla z transparentního účtu desítky tisíc.

Kam s dětmi o prázdninách? Na pohádky nebo na výstavu

Ilustrační foto

Jihlava – Horácké divadlo Jihlava zve na Perníkovou chaloupku, kino Dukla na film Paddington.

Albert v City Parku otevře ve středu, zahájí s ochutnávkami

Do Alberta lákají nové, v pondělí instalované poutače na reklamních plochách City Parku.

Jihlava – Jako hypermarket Albert se ve středu otevře obchod v jihlavském City Parku, kde dosud zákazníci nacházeli Interspar.

Rada kraje Jouklovi a Míkovi chrání majetek

Vyšetřování kolem hejtmanova náměstka Libora Joukla se nejspíš týká nákupu sypačů Iveco (na snímku).

Jihlava – Opozice chce na úterním zasedání zastupitelstva kraje otevřít diskusi k policejnímu vyšetřování zakázky na sypače Iveco.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

CELEBRITY

Teroristé ISIS popravují ve svých řadách: Křičícímu muži usekli hlavu mačetou!

Teroristé ISIS popravují ve svých řadách: Křičícímu muži usekli hlavu mačetou!

Syrská odnož Islámského státu zveřejnila další video neuvěřitelně odporné popravy. Tentokrát byl ale… celý článek ›

Paulová má v 59 nohy jako dvacítka: Vedle dcery vypadá jako její sestra

Paulová má v 59 nohy jako dvacítka: Vedle dcery vypadá jako její sestra

Jako by Jana Paulová objevila elixír mladí. Ve svých devětapadesáti letech se chlubí postavou, za kterou… celý článek ›

Nejdřív ubodal manželku, pak střelil matku do hlavy: Ve vězení si odsedí 30 let!

Nejdřív ubodal manželku, pak střelil matku do hlavy: Ve vězení si odsedí 30 let!

Za vraždu osmdesátileté matky ze Štarnova na Olomoucku potrestal soud jejího syna Leopolda Ťuku… celý článek ›

Trapný vtip o Rosickém. BBC pokárala experta Phila Nevilla

Trapný vtip o Rosickém. BBC pokárala experta Phila Nevilla

Britská televize BBC pokárala svého fotbalového experta Phila Nevilla za nevhodný výrok o záložníkovi… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Kdo je největší proutník z královské rodiny? Harry možná trumfne i svého strýce Andrewa, který měl vlastní sexuální otrokyni.

Princ Harry má NOVOU ZNÁMOST! Neuvěříte, jakou sbalil kočku

Britský princ Harry (30) vypadá, že si opravdu užívá svou roli mezinárodního ambasadora dobré vůle.… celý článek ›

Marketa Fialová stárne do krásy!

Jak to dělá? Slavná česká televizní moderátorka stárne do neuvěřitelné KRÁSY!

Moderátorka Markéta Fialová (43), kterou televizní diváci pravidelně vídají na obrazovkách TV Nova ,… celý článek ›

Jitka Asterová

Sexy Jitka Asterová se schází s novým CHLAPEM! A zhubla 10 kilogramů

Oblíbená moderátorka Jitka Asterová snad zastavila čas! Nejenže pracuje na své postavě, cvičí jógu a… celý článek ›

Tak kdopak je krásná neznámá?

Neuvěříte, co dělá KRÁSKA, na které mohly fotbalové hvězdy oči nechat!

Když se řekne ženy a fotbal, mnoho lidí se neubrání předsudkům a kastování. Jenže nejen mezi partnerkami… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.