71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie.

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Křížková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Školka. Ilustrační foto.

V Jihlavě začne v příštím roce fungovat první firemní školka

Jihlava – Do školky budou přednostně chodit děti zaměstnanců jihlavské firmy Bosch.

Brontosaurus kousl do dortu se čtyřiceti svíčkami

V Telči se nejen slavilo, ale také pomáhalo.

Telč – Znovu vzali do rukou hrábě. Zase se chopili lopat, motyk nebo vidlí. Přijeli sice na víkend do Telče kvůli dortu, ale s tím, že pomohou, mimo jiné v zámecké…

Pět desítek mužů a žen sahalo při pětiboji na dno sil

Pět disciplín dalo pořádně zabrat.

Telč - Neskutečně náročný telčský Hasičský pětiboj i ve svém třináctém ročníku zlákal v sobotu do Telče desítky profesionálních i dobrovolných hasičů napříč celou Českou…

Třešť patřila stovkám opeřených a ušatých krasavců

Přehlídka králíků, holubů a drůbeže v Třešti.

Třešť - Přes čtyři stovky králíků, drůbeže a holubů byly od soboty k vidění na chovatelské oblastní výstavě o cenu Třešťského jednorožce v chovatelském výstavním areálu…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Ombudsman Blesku: Invalidní důchodce tvrdě pracoval po nocích i o svátcích! Firma mu nedala nic

Ombudsman Blesku: Invalidní důchodce tvrdě pracoval po nocích i o svátcích! Firma mu nedala nic

Jaroslav Ondrušek (57) ze Záhorovic u Uherského Hradiště pracoval jako ostraha areálu u velké firmy, a… celý článek ›

Módní téma týdne s Františkou: TV moderátoři? Téma k diskuzi

Módní téma týdne s Františkou: TV moderátoři? Téma k diskuzi

Jsou tvářemi prestižního televizního zpravodajství. S železnou pravidelností vstupují přes obrazovku do… celý článek ›

Silák v Česku: Přistál na něm 747kilový vrtulník!

Silák v Česku: Přistál na něm 747kilový vrtulník!

Váží 130 kilo a dokáže unést skoro šestkrát tolik. To není vtip, takhle totiž trhá světové rekordy… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

A JE TO VENKU! Peter Nagy konečně přiznal, proč v mládí vypadal jako ŠAŠEK!

A JE TO VENKU! Peter Nagy konečně přiznal, proč v mládí vypadal jako ŠAŠEK!

Dnes je z něj seriózní muž, ale vždycky tomu tak nebylo. Proč zpěvák v mládí vypadal jako kreatura z… celý článek ›

MUSÍTE VIDĚT: Šílená dívka z Ameriky si nechala přišít TŘETÍ ŇADRO!

MUSÍTE VIDĚT: Šílená dívka z Ameriky si nechala přišít TŘETÍ ŇADRO!

Při pohledu na ni některý muž možná zalituje, že nemá tři ruce, další se ale otřesou odporem. Američanka… celý článek ›

POTVRZENO: Josef Kokta svolil ke SVATBĚ s Ornellou Štikovou! Má to ale háček

POTVRZENO: Josef Kokta svolil ke SVATBĚ s Ornellou Štikovou! Má to ale háček

Ve dvouletém vztahu Josefa Kokty (56) a jeho výrazně mladší partnerky Ornelly Štikové (20) se zřejmě… celý článek ›

Vzpomínáte na Flashe Gordona? Herec Sam J. Jones se proslavil NAHÝMI FOTKAMI!

Vzpomínáte na Flashe Gordona? Herec Sam J. Jones se proslavil NAHÝMI FOTKAMI!

Počátkem 80. let to měl být důstojný soupeř pro Supermana a Hvězdné války, ale film Flash Gordon ambice… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Soběstačnost. Tajné, ale hodně vzdálené přání

Soběstačnost. Tajné, ale hodně vzdálené přání

Praha /INFOGRAFIKA/ – Po podpoře volali dlouho a teď se čeští ovocnáři a zelináři konečně dočkali.… celý článek ›

Budoucí způsob komunikace? Telepatie, ukázal zdařilý pokus ve Francii

Budoucí způsob komunikace? Telepatie, ukázal zdařilý pokus ve Francii

Štrasburk – Hola: toto slovo cestovalo z mozku muže v Indii do mozku jiného muže ve Francii. Tento… celý článek ›

Záchranné práce za škody na Břeclavsku stály zatím 3 miliony korun

Záchranné práce za škody na Břeclavsku stály zatím 3 miliony korun

Bulhary – Záchranné práce na odstraňovaní škod způsobených sesuvy půdy po deštích na Břeclavsku zatím… celý článek ›

Čeští studenti vytvořili satelit, který možná bude vypuštěn do vesmíru

Čeští studenti vytvořili satelit, který možná bude vypuštěn do vesmíru

Praha – Na Českém vysokém učení technickém v Praze byl vytvořen malý vesmírný satelit, který má… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz