71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Křížková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Petici s názvem Ne likvidaci pořádání kulturních akcí pod širým nebem podepsal v jihlavské Pivovarské restauraci i Jakub Rojka.

Petice proti likvidaci kultury pod širým nebem skončila

Jihlava – Jihlavský pivovar nyní počítá, kolik lidí se pod petici na Vysočině podepsalo.

Výstava v Jihlavě představuje malíře, kteří ovlivňovali Gustava Mahlera

Gustav Mahler

Jihlava – Dům Gustava Mahlera připravil výstavu děl Mahlerových současníků. Některé obrazy jsou v Česku k vidění poprvé.

Petr Rada: Zamyslet by se nad sebou měli především sami hráči

Spojení Petr Rada a FC Vysočina Jihlava je už minulostí. Včera byl trenér od týmu odvolán.

Jihlava – Bývalý trenér FC Vysočina Petr Rada svoje odvolání čekal dříve, načasování akce jej šokovalo. Za svojí prací v Jihlavě si stojí.

Lidé se zajímali, jak se zapojit do aktivit Tyfla

Klienti Tyfla mohou navštěvovat terapeutické kurzy v podobně práce v keramické dílně.

Jihlava – Tyflo Vysočina Jihlava v úterý uspořádalo den otevřených dveří. Lidé si mohli vyzkoušet aktivity, které zvládají nevidomí uživatelé centra.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Geislerová a její zmatek v mužích: Na mejdan přišla raději sama, jen s prstenem!

Geislerová a její zmatek v mužích: Na mejdan přišla raději sama, jen s prstenem!

Známá rošťanda Aňa Geislerová (38) skákala od jednoho muže k druhému tak dlouho, až nakonec zůstala sama… celý článek ›

Obamova ochranka nezvládá: Do výtahu se s prezidentem dostal i muž s pistolí!

Obamova ochranka nezvládá: Do výtahu se s prezidentem dostal i muž s pistolí!

Je to už poněkolikáté, co ochranka amerického prezidenta nezvládla svou práci. Tentokrát dovolili, aby… celý článek ›

Módní policie: Které dámy souboj s elegancí krutě prohrály?

Módní policie: Které dámy souboj s elegancí krutě prohrály?

Řada celebrit je na společenských akcích jako doma, někteří na nich i pracují. Jiní se na party objeví… celý článek ›

VIDEO: Vaclík vychytal Balotelliho! Ze SuperMaria se stal SuperPalič

VIDEO: Vaclík vychytal Balotelliho! Ze SuperMaria se stal SuperPalič

Pro oba české fotbalisty jde o jednu z největších výher kariéry. Tomáš Vaclík a Marek Suchý v dresu… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Markéta Mayerová

MÓDNÍ TRAPAS! Podívejte, do čeho se NAVLÉKLA moderátorka Markéta Mayerová!

Markéta Mayerová (47) se snaží jít s poslední módou. Někdy by ale před odchodem z domu nebyl špatný… celý článek ›

Kate Middleton teď rozhodně není co závidět.

STRACH o vévodkyni: Zdravotní stav Kate Middleton je horší, než se čekalo!

Jen málokdo si dokáže představit, jak to musí být vyčerpávající. Neustálé silné nevolnosti, které sužují… celý článek ›

Šárka Ullrichová z Ulice je single.

Proč TRPÍ herečka Šárka Ullrichová? Promluvila o své největší BOLESTI!

Překonala drogy i období, kdy si sáhla na absolutní dno svých sil. Teď už se herečce Šárce Ullrichové … celý článek ›

Jezero Karačaj je kvůli radioaktivitě životu nebezpečné.

Nejjedovatější místo na světě: Proč je jezero Karačaj SMRTONOSNOU PASTÍ?

Stačí tam pobýt hodinu a máte podepsaný rozsudek smrti. Okolí ruského jezera Karačaj je podle mnohých… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Slavnostní otevření budovy nové záchranné stanice rychlé zdravotnické pomoci v ulici Těžební v městské části Černovice.

Chtějí úspěch ve volbách, tak stříhají pásky

Praha /INFOGRAFIKA/ – Blíží se komunální 
a senátní volby a maratony stříhání pásek vrcholí. Politici… celý článek ›

Václav Klaus při přednášce na Univerzitě J. E. Purkyně v Ústí nad Labem.

Václav Klaus studentům v Ústí: Komunismus se rozpadl, nebyl poražen

Ústí nad Labem – Jak se nám žije 25 let od pádu komunismu? To bylo hlavní téma přednášky bývalého… celý článek ›

Ilustrační foto

U náladových žen je větší riziko onemocnění Alzheimerem, zjistili vědci

Stockholm – Náladovost, závist, úzkost a jiné neurotické projevy u žen zvyšují riziko onemocnění… celý článek ›

Ilustrační foto

Ceny jablek od českých sadařů klesly až o 30 procent

Holovousy (Jičínsko) - Ceny jablek od českých pěstitelů se zejména kvůli embargu na dovoz do Ruska a… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz