71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Křížková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Senátní volby v Praze. Ilustrační foto.

V Polné se hraje o starostu, jinde už ladí poslední detaily

Jihlavsko – Ve většině měst, městysech a větších obcích nové povolební uspořádání znají.

Modeláři soutěžili v Jihlavě

Modelářská soutěž v Jihlavě.

Jihlava - Jihlavský Hotel Gustav Mahler v sobotu hostil tradiční soutěž plastikových modelářů s názvem Memoriál Gerharda Bratrschovského, která se konala už po…

Třešťští divadelníci nabídli i pohádky

Loutková pohádka v Třešti.

Třešť - Divadelní soubor Karla Čapka z Třeště si v pátek a v sobotu připomněl 75. výročí pojmenování po Karlu Čapkovi. Loutkáři, kteří jsou součástí souboru, v sobotu…

Spisovatel Jan Bauer věnoval Jihlavě detektivku

I když Jan Bauer žije dnes v jižních Čechách, na rodnou Jihlavu rád vzpomíná.

Vysočina – V tuzemských knihovnách druhý nejpůjčovanější autor píše oblíbené historické romány a také zajímavou literaturu faktu.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Muzikálová Kleopatra Kamila Nývltová se přiznala: Zamilovala jsem se do Hůlky!

Muzikálová Kleopatra Kamila Nývltová se přiznala: Zamilovala jsem se do Hůlky!

Z toho mohl být nový pár českého showbyznysu. Daniel Hůlka (46) prý kdysi v divadle laškoval s Kamilou… celý článek ›

Pozor, mění se čas: Zítra si o hodinu přispíme!

Pozor, mění se čas: Zítra si o hodinu přispíme!

Počasí nám sice už přát tolik nebude, zato si můžeme v neděli přispat. Je tu totiž změna času, zítra se… celý článek ›

Inferno ve vybuchlém muničáku nekončí: Znovu se z něj ozývají exploze!

Inferno ve vybuchlém muničáku nekončí: Znovu se z něj ozývají exploze!

Explozivní inferno nebere konce. Z vybuchlého muničního skladu ve Vrběticích na Zlínsku se v noci na… celý článek ›

Rekordní seskok z výšky přes 41 km: Viceprezident Googlu překonal rychlost zvuku!

Rekordní seskok z výšky přes 41 km: Viceprezident Googlu překonal rychlost zvuku!

Rekordní seskok hned v několika ohledech! Viceprezident americké internetové společnosti Google Alan… celý článek ›

Vraždění na střední škole: Chlapec střílel po spolužácích kvůli zlomenému srdci!

Vraždění na střední škole: Chlapec střílel po spolužácích kvůli zlomenému srdci!

Zhrzená láska. Ta prý byla motivem vraždění teprve čtrnáctiletého středoškoláka na škole v americkém… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Bára Basiková

Bára Basiková a její partner Petr Polák: OSTUDA NA VEŘEJNOSTI!

Tak tohle už je moc. Manžel Báry Basikové (51) Petr Polák (36) se v poslední době chová jako utržený ze… celý článek ›

Karel Gott

Karel Gott přiznal PROBLÉM! Co se stalo?

Hvězdný zpěvák Karel Gott (75) nepatří k lidem, kteří by si v životě stěžovali, když je něco trápí.… celý článek ›

Vincent Navrátil si Anglii moc neužívá.

Syn Žilkové Vincent Navrátil jel za štěstím do Anglie: Zažil OBROVSKÉ ZKLAMÁNÍ!

Vincent Navrátil (20) si chtěl odpočinout od mámy Veroniky Žilkové a načerpat nové zkušenosti v Anglii.… celý článek ›

Jitka Asterová

Nádherná Jitka Asterová: ČEKÁ NA SEX! Neuvěříte, proč!

Po dlouhé době má vážnou známost. Jitka Asterová (54) Šípu ale prozradila, že na intimnosti si její… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Podzim. Ilustrační foto

Ochladí se, přesto bude příští měsíc nadprůměrně teplý

Praha – Teploty v Česku budou sice postupně klesat, přesto bude příští měsíc až nadprůměrně teplý.… celý článek ›

Prezident Miloš Zeman a ministr průmyslu a obchodu Jan Mládek navštívili expozici České republiky na Západočínském mezinárodním veletrhu v Čcheng-tu, hlavním městě čínské provincie S'-čchuan.

Zeman při návštěvě Číny podpořil české investice

Peking (Čína) - Prezident Miloš Zeman dnes při návštěvě Číny podpořil české investice v oblasti… celý článek ›

Dům v pražské ulici Dobrovského se má stát ředitelstvím úřadu práce.

Nové sídlo Úřadu práce stálo 299 milionů. Jeho nákup provázely závažné chyby

Praha – Nejvyšší kontrolní úřad (NKÚ) našel v nákupu sídla Úřadu práce ČR (ÚP) za 299 milionů korun řadu… celý článek ›

Ilustrační fotografie.

Přichází zimní čas, noc na neděli bude o hodinu delší

Praha – Dnes v noci se ručičky hodin ve 03:00 vrátí o 60 minut zpět na 02:00. Evropa se tak opět bude… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz