71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie.

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012 05:07

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Dvořáková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Na Michalově statku na Havlíčkobrodsku představí v sobotu lidové zvyky i soubor Škubánek.

Velikonoce jsou plné atrakcí a lákadel

Vysočina - Na Vysočině lze ve volných dnech nasát sváteční atmosfétu na zámcích, v zoo, ale také třeba na farmě

Za pár týdnů nasbíráte košík májovek, vzkazuje houbařům mykolog

Jihlavští mykologové teď na jaře zvou na vzácnější druhy hub. Zda bude celá sezona vydařená, ukáže až tradiční podzimní výstava (na snímku).

Jihlava - Fajnšmekrům přes houby začíná jarní sezona. Zatímco houbařský národ, který míří v zástupech do lesů na hříbky a křemenáče především v létě a na prahu podzimu,…

Svátky prožívám intenzivně, říká věřící Leo Švančara

Leo Švančara.

Jihlava - „Vnímám je velmi intenzivně, jde o ústřední bod křesťanského kalendáře, naší víry," říká o nejvýznamnějších křesťanských svátcích jihlavský homeopat Leo Pavel…

Koncese na prodej alkoholu? Nesmysl, tvrdí část prodejců

Ilustrační foto

Jihlava - Ve čtvrtek skončila lhůta podání bezplatné žádosti, odteď za ni podnikatelé zaplatí.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Sváteční anketa: Od koho by se české celebrity rády nechaly vyšlehat? Beckham, Depp, Gott!

Sváteční anketa: Od koho by se české celebrity rády nechaly vyšlehat? Beckham, Depp, Gott!

Zatímco světové agentury se o Velikonočním pondělí opět podivují nad zvláštní českou tradicí a mudrují o… celý článek ›

Spor lékařů o Schumiho: Přiletěli jste pozdě - Zachránili jsme mu život!

Spor lékařů o Schumiho: Přiletěli jste pozdě - Zachránili jsme mu život!

"Nemuselo být tak zle, zranění Michaela mohla být mnohem lehčí." S takovým obviněním přišel v minulých… celý článek ›

142 milionů vedle sebe! Nejrychlejší kabriolet světa burácel po Praze

142 milionů vedle sebe! Nejrychlejší kabriolet světa burácel po Praze

Milovníci rychlých aut měli v pátek svátek: Do Prahy totiž přiburácel nejrychlejší kabriolet planety! A… celý článek ›

Za týden ho pustí z basy: Jak to přesně bylo s králem Prahy Jonákem?

Za týden ho pustí z basy: Jak to přesně bylo s králem Prahy Jonákem?

Ivan Jonák (58), po Kajínkovi nejsledovanější vězeň Česka, bude už 28. dubna svobodný muž. Podle soudu… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

CO SE STALO? Modelka Andrea Verešová skončila s obvázanou hlavou!

CO SE STALO? Modelka Andrea Verešová skončila s obvázanou hlavou!

Andrea Verešová (33) se na posledních fotografiích objevila s kompletně obvázanou hlavou? Stal se jí… celý článek ›

Schumacher čelí dalšímu vyšetřování! Bude PLATIT ZA UBLÍŽENÍ! Co se stalo?

Schumacher čelí dalšímu vyšetřování! Bude PLATIT ZA UBLÍŽENÍ! Co se stalo?

Klidu se asi jen tak nedočká, bez ohledu na to, že je už několik měsíců v komatu. Automobilový závodník… celý článek ›

Drsná Gábina Partyšová: NECHCE, aby syn měl jméno jako jeho OTEC!

Drsná Gábina Partyšová: NECHCE, aby syn měl jméno jako jeho OTEC!

Partyšová má jasno! Chce změnit synovi příjmení kvůli ostudě Moderátorka Gábina Partyšová pořádá manévry… celý článek ›

Tenhle návod jinde nenajdete! Víme, jak lze poznat PŘEDSTÍRANÝ ORGASMUS!

Tenhle návod jinde nenajdete! Víme, jak lze poznat PŘEDSTÍRANÝ ORGASMUS!

Ženy to mají jednodušší. Stačí, když několikrát zasténají a je to. Přesto existuje několik spolehlivých… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Děti z dětských domovů mají problém s navazováním vztahů

Děti z dětských domovů mají problém s navazováním vztahů

Praha - Děti vyrůstající v dětských domovech jsou oproti dětem vychovávaných v biologických rodinách či… celý článek ›

Palivo z kukuřičného odpadu je pro klima horší než benzin, ukázala studie

Palivo z kukuřičného odpadu je pro klima horší než benzin, ukázala studie

Washington - Biopalivo vyrobené ze zbytků sklizené kukuřice je pro globální oteplování v krátkodobém… celý článek ›

Manželé žili spolu 70 let, ani smrt je nerozdělila

Manželé žili spolu 70 let, ani smrt je nerozdělila

Washington - Manželé z Nashportu v americkém státu Ohio, kteří spolu prožili sedm desetiletí, zemřeli… celý článek ›

Velikonoční pondělí patří mužům, kteří vyplácejí ženy pomlázkou

Velikonoční pondělí patří mužům, kteří vyplácejí ženy pomlázkou

Praha - Velikonoční pondělí se v Česku nese ve znamení tradice, při níž muži dopoledne vyplácejí ženy a… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Sekce vydavatelů internetových titulů UVDT.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Česko vítá jaro