71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie.

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012 05:07

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Křížková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Ani přesunutí pódia v jihlavské Pivovarské restauraci tak, aby šel zvuk do křižovatky, nepomohlo tomu, že by hlukové limity nebyly překročeny.

Jihlavský pivovar je stále hlučný, akce ruší definitivně

Jihlava - Nedělní Tančírna, která se měla odehrát v areálu pivovaru, bude nakonec na náměstí.

V Bezděčíně získá ocenění i nejmenší květina

Letošní ročník soutěže by měl přinést mnohem vyšší rostliny, než tomu bylo v minulém roce.

Bezděčín - Překoná letošní slunečnice výšku 344 centimetrů? To se zjistí na začátku září.

Padesátníci si zvyšují šanci na to, že opět najdou práci

O charitní projekt, který pomáhá lidem nad 50 let najít opět práci, je zájem i v letních měsících.

Jihlava - Jihlavská Charita pomáhá starším lidem najít práci. Padesátníci totiž patří do rizikové skupiny, o kterou zaměstnavatelé příliš nestojí.

Pohřešovaní senioři se vrátili ke svým rodinám

Ilustrační foto.

Jihlava - Během pondělního večera a noci pátrali jihlavští policisté po dvou seniorech. Nejprve se v pondělí po deváté hodině ztratil třiasedmdesátiletý muž a v úterý po…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

HRDINA! Stoper Moti vychytal penalty a poslal Razgrad do LM

HRDINA! Stoper Moti vychytal penalty a poslal Razgrad do LM

VIDEO | Tenhle příběh se zapíše do historie Ligy mistrů hodně hluboko. Hrdinou odvety 4. předkola… celý článek ›

Psi na Klatovsku pokousali malé dítě! Letěl pro něj vrtulník

Psi na Klatovsku pokousali malé dítě! Letěl pro něj vrtulník

V Janovicích nad Úhlavou dnes odpoledne brutálně napadli dva němečtí ohaři malé dítě. Asi šestiletého… celý článek ›

Exmilenec Bartošové bude dědit: Martucci po rodičích shrábne trosky z kláštěra, Ferrari bez kola a u

Exmilenec Bartošové bude dědit: Martucci po rodičích shrábne trosky z kláštěra, Ferrari bez kola a u

Z bývalého milence Ivety Bartošové (†48) Domenica Martucci (38) se doslova přes noc stal „boháč“. Jeho… celý článek ›

Pat a Mat jsou proti nim odborníci: Ti nejhorší pracanti vše dob!

Pat a Mat jsou proti nim odborníci: Ti nejhorší pracanti vše dob!

Řemeslníci, dělníci, opraváři i stavitelé jsou lidé, kteří musí být důkladně vyučeni a se svou prací… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

První otevřená ZPOVĚĎ Lucie Borhyové o RODINĚ. Co řekla o Hrdličkovi?

První otevřená ZPOVĚĎ Lucie Borhyové o RODINĚ. Co řekla o Hrdličkovi?

Zřejmě nejsledovanější česká moderátoská dvojice si užívá vytouženého miminka. Od porodu Lucie Borhyové … celý článek ›

Hodně ODVÁŽNÉ fotky Emmy Smetany z dovolené. Vidět je víc než DOST

Hodně ODVÁŽNÉ fotky Emmy Smetany z dovolené. Vidět je víc než DOST

Tak to se jen tak nevidí. Obvykle cudná moderátorka Emma Smetana (26) se nebála při focení z letní… celý článek ›

FOTO: Známá SEXY herečka si zahrála zcela NAHÁ v úspěšném seriálu

FOTO: Známá SEXY herečka si zahrála zcela NAHÁ v úspěšném seriálu

Odvaha jí nechybí. Svlékla se před kamerou do naha a skvěle zahrála svůj part v divácky úspěšném seriálu… celý článek ›

Video: Sebevědomý ŠPRT v soutěži NARAZIL. A soupeřka se mu vysmála!

Video: Sebevědomý ŠPRT v soutěži NARAZIL. A soupeřka se mu vysmála!

Žádný strom neroste do nebe. Tenhle příměr asi nejlépe sedí pro Petra z vědomostní soutěže AZ-kvíz.… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Dlouhý život? Nespoléhejte na léky, radí lékaři

Dlouhý život? Nespoléhejte na léky, radí lékaři

Praha /INFOGRAFIKA/ – Nejstarší Češce Vlastimile Češkové bylo v březnu 109 let. Žena, která zažila dvě… celý článek ›

Kurdové dostanou z Česka miliony nábojů a ruční granáty

Kurdové dostanou z Česka miliony nábojů a ruční granáty

Praha – Vláda schválila dodávku munice pro kurdské milice, které bojují v Iráku proti islamistům. Z… celý článek ›

Úplný zákaz kouření v restauracích? Kabinet váhá

Úplný zákaz kouření v restauracích? Kabinet váhá

Praha - Vláda dnes nepodpořila, ani neodmítla návrh poslanců z hnutí ANO na úplný zákaz kouření v… celý článek ›

Druhý nejkrásnější muž roku 2014 je z Teplic. Podívejte se!

Druhý nejkrásnější muž roku 2014 je z Teplic. Podívejte se!

Teplicko -  Hodně se na to těšil a taky tomu hodně obětoval. Nakonec se mu dřina vrátila. V anketě Muž… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz