71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Křížková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

Líbí se vám zpravodajství Deníku? Hlasujte pro něj v anketě Křišťálová lupa

HLAVNÍ ZPRÁVY

Na úterním povolebním vyjednávání se koaliční partneři bavili o společných prioritách. Zleva Jaromír Kalina (KDU-ČSL), Vratislav Výborný (ČSSD), Rudolf Chloupek (ČSSD) a Jaroslav Vymazal (ODS).

Jihlavská koalice se obejde bez Popelky

Jihlava – ČSSD, ODS, KDU-ČSL a Forum Jihlava už brzy podepíší koaliční smlouvu.

Dukla chce odškodnit trapas

Ilustrační foto.

Jihlava – Lízat rány po výprasku v Prostějově si budou jihlavští hokejisté tento týden v domácím prostředí. Ve středu přivítají silné Litoměřice, hned v pátek potom…

Přijde nový starosta, hlásí Velký Beranov po volbách

Ilustrační foto.

Velký Beranov – Zatímco do většiny měst a městysů komunální volby mnoho změn nepřinesly, ve Velkém Beranově nezůstane kámen na kameni. V první řadě se hledá nový…

Kraví horu mohou obsadit geologové, Hrádek zatím ne

Ministerstvo životního prostředí už podruhé vyhovělo žádosti Správy úložišť radioaktivních odpadů (SÚRAO) o stanovení průzkumného území v lokalitě Kraví hora.

Bystřicko, Jihlavsko – Ministerstvo vydalo souhlas, obce nyní neřeší úložiště, ale sestavují samosprávy.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Plivl Stropnický na vojáky? Pletete si fikci s realitou a dejte si pozor, vzkázal poslancům

Plivl Stropnický na vojáky? Pletete si fikci s realitou a dejte si pozor, vzkázal poslancům

Copak je to za ministra?! Na hlavu šéfa obrany Martina Stropnického se snesla kritika za slova, která… celý článek ›

Nová Bridget Jones jen díky nevytrhanému obočí? Tomu snad nevěří ani ona sama

Nová Bridget Jones jen díky nevytrhanému obočí? Tomu snad nevěří ani ona sama

Je k nepoznání a rozhodně to není novým životním stylem. Herečka Renée Zellweger (45) prošla šílenou… celý článek ›

Těhotná Kate zázračně ožila: Skryla kruhy pod očima, vystrčila sexy nožky, ale bříško nikde

Těhotná Kate zázračně ožila: Skryla kruhy pod očima, vystrčila sexy nožky, ale bříško nikde

Ještě ráno Kate Middleton (32) padala únavou a černé kruhy pod očima „hyzdily“ její jinak dokonalou… celý článek ›

Vrba nepošle sestřih na Island hráčům dopředu: Musíme to utajit!

Vrba nepošle sestřih na Island hráčům dopředu: Musíme to utajit!

Kouč české fotbalové reprezentace Pavel Vrba dokončuje analýzu vítězného dvojzápasu v Turecku a… celý článek ›

Kvůli neschopnosti nemocnice zemřel kojenec: Sanitka nepřijela ani po třech hodinách!

Kvůli neschopnosti nemocnice zemřel kojenec: Sanitka nepřijela ani po třech hodinách!

Teprve dvouměsíční holčička zemřela v komárenské nemocnici, protože ani po třech hodinách jiná nemocnice… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Kate se doslova ztrácí před očima.

PRVNÍ FOTO těhotné vévodkyně Kate: Opět na veřejnosti. A bez BŘICHA!

Celá Anglie na ten okamžik čekala stejně netrpělivě, jako na narození jejího prvního potomka, malého… celý článek ›

Koho pak sbalila tato kráska?

Je z něj NEVĚRNÍK? Fotbalista Petr Čech zápolí se soupeřem nejen na hřišti!

Fotbalová Anglie žije pořádným skandálem, který se týká české brankářské hvězdy Petra Čecha (32).… celý článek ›

Tereza Kostková

Tereza Kostková s KNÍREM a srostlým obočím! Nachytali ji bez LÍČENÍ?

Takhle slavnou herečku ještě nikdo neviděl. Jindy sexy Tereza Kostková (38) je najednou naprosto… celý článek ›

Josef Rychtář na místě tragédie. Více slov není potřeba...

Vdovec Josef RYCHTÁŘ běhal v Uhříněvsi po kolejích. Chtěl také ZEMŘÍT?

Chtěl snad skončit jako jeho tragicky zesnulá žena Ivata Bartošová (†48)? Proč se vdovec Josef Rychtář … celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Exministr financí a místopředseda TOP 09 Miroslav Kalousek zopakoval, že vláda proti minulým letům ekonomické recese zvyšuje výdaje a zároveň snižuje investice i částky pro vědu a výzkum.

Opozice kritizuje návrh rozpočtu: vláda zvyšuje výdaje, škrtí ale investice

Praha – Opozice dnes ve Sněmovně kritizovala návrh státního rozpočtu pro příští rok. Vláda podle ní… celý článek ›

Ilustrační foto

Meteorologové varují před silným větrem a vydatným deštěm

Praha - Se studenou frontou přijde vítr a vydatný déšť. Pršet má zejména v Krkonoších a Jeseníkách ode… celý článek ›

Policisté při propátrávání okolí Pohránovského rybníku. Hledala se více jak měsíc pohřešovaná žena.

Dívku bodal, tloukl a pak dvěma ranami zastřelil. 'Je mi to moc líto,' řekl

Z brutální vraždy své přítelkyně se u krajského soudu zodpovídá jednatřicetiletý Miroslav Polcar z… celý článek ›

Dvě postižené děti žijí několik let v domě, kde neteče voda.

Postižené děti žijí v otřesných podmínkách. V domě neteče ani voda

Děčín – V otřesných podmínkách žije již několik let Pavel Jano se svou rodinou. Stará se o dvě těžce… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz