71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Křížková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Vánoční tančírna v Jihlavě.

Milovníci swingu se vyřádili na vánoční tančírně v Jihlavě

Jihlava – Pojďme se trochu odreagovat od předvánočního shonu a pobavit se. To si v sobotu v Jihlavě řekli milovníci swingu a vyrazili na tematický workshop spojený s večerní…

Hromadná doprava dostane o čtyři miliony korun více

Ilustrační foto.

Jihlava – Radní se chtějí vrátit k odměnám, které se vyplácejí členům statutarních orgánů.

Při krádežích způsobili pachatelé škodu přes půl milionu korun

Ilustrační foto

Jihlavsko – Jihlavským kriminalistům se podařilo objasnit pět krádeží, při kterých pachatelé odcizili nebo se pokusili odcizit věci v hodnotě přes půl milionu korun.

Na náměstí zazpívá Urbánková či Pilarová

Eva Pilarová

Jihlava – Na Masarykovo náměstí v Jihlavě může v sobotu a neděli přilákat diváky Naďa Urbánková anebo Leona Machálková či Eva Pilarová. Kromě koncertů jsou připravena i…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Klaus bránil Putina: Dostal prý padáka od amerického institutu!

Klaus bránil Putina: Dostal prý padáka od amerického institutu!

Václav Klaus platí za obhájce kroků ruského prezidenta Vladimira Putina. Ne každému se však jeho postoj… celý článek ›

Zemřel legendární zpěvák Joe Cocker: Skolila ho rakovina

Zemřel legendární zpěvák Joe Cocker: Skolila ho rakovina

Britský zpěvák Joe Cocker (†70) odešel do pěveckého nebe. Auto řady rockových balad zemřel na bláže… celý článek ›

Jágr o příteli Kvitové: Hokejista? Konečně si našla správného chlapa

Jágr o příteli Kvitové: Hokejista? Konečně si našla správného chlapa

Před třemi lety Jaromír Jágr povzbuzoval svými textovými zprávami tenistku Petr Kvitovou v cestě za… celý článek ›

Setkání dvou hvězd: Co mají Karel Gott a Michael Douglas společného?

Setkání dvou hvězd: Co mají Karel Gott a Michael Douglas společného?

Na krku už oba mají sedm křížků, ani jeden však na svůj věk nevypadá. Oba mají modré oči a vlasy vždy… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Josef Rychtář

Rychtářovo VÁNOČNÍ PŘIZNÁNÍ: Chtěl se vydat za Ivetou, ale…

Uvažoval, že už bez Ivety Bartošové na světě nevydrží. Josef Rychtář přiznává, že také zvažoval… celý článek ›

Pavel Trávníček

Pavel Trávníček zažívá HOROROVÉ SVÁTKY: Bojí se, že UMŘE!

Slavný princ z Popelky na tom není dobře! Pavel Trávníček přiznal, že se kvůli svým trablům dokonce… celý článek ›

Barack Obama

Děsivá diagnóza Baracka Obamy: Rakovina krku!

Americký prezident musel před časem zrušit svý oficiální vystoupení. Magazín Globe přišel s tvrzením, že… celý článek ›

Jennifer Aniston se svým snoubencem Justinem Therouxem.

TĚHOTENSKÉ TAJEMSTVÍ Jennifer Aniston: Je to KLUK!

Už se zdálo, že se snad dítěte nikdy nedočká. A přece. Jennifer Aniston je u vytržení z toho, že je to… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Ilustrační foto.

Do lázní na čtyři týdny. Pacienti si oddechli, zákon prošel

Praha – Na poslední chvíli odsouhlasila Poslanecká sněmovna novelu zákona o veřejném zdravotním… celý článek ›

Ilustrační foto

Většina skiareálů o Vánocích neotevře, čekají na mráz

 Praha – Většina českých skiareálů nebude o Vánocích v provozu. Rozjede se jen několik málo vleků… celý článek ›

Joe Cocker.

Ve věku sedmdesáti let zemřel slavný zpěvák Joe Cocker

Londýn – Ve věku sedmdesáti let zemřel populární anglický zpěvák Joe Cocker, známý svým chraplavým… celý článek ›

Andrej Babiš

Účty podnikatelů budou pod kontrolou. Vláda schválila centrální evidenci

Praha – Vláda dnes schválila zřízení Centrální evidence účtů, tedy evidence účtů fyzických a právnických… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz