71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie.

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012 05:07

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Křížková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Na semaforech na křižovatce u Tři věžiček jsou zatím svítí jen oranžová barva, jsou totiž zatím ve zkušebním provozu. Dodavatelská firma sbírá potřebná data, aby se v pondělí 11. srpna mohly rozsvítit.

Semafory u Tří věžiček se již brzy rozsvítí

Jihlava - Na nebezpečné křižovatce u Tří věžiček přibyl kromě světel přechod i chodník.

Od pátku cestující za jízdu šestkou zaplatí

Čtyři měsíce jezdili cestující mezi městským vlakovým nádražím a náměstím zdarma.

Jihlava - Ještě ve čtvrtek jezdili lidé linkou číslo 6 z městského vlakového nádraží zdarma. S pátkem se mění nejen tarif jízdného linky, ale i jízdní řád.

Dětský domov v Jihlavě je tyto prázdniny plnější než loni

Ilustrační foto.

Jihlavsko - Pracovníci dětských domovů se dětem snaží letní volný čas co nejvíce zpestřit.

Olympic jede permanentně dál. V sobotu zahraje na zámku v Polné

Petr Janda, frontman skupiny Olympic, stojí v jejím čele už pět desetiletí. Za tu dobu neztratila kapela na popularitě.

Polná - Snad nejznámější česká rocková kapela, či spíše legenda, Olympic zahraje tuto sobotu na letní scéně polenského zámku. Polensko se tak chystá na bezesporu…

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

S kým si vyrazil novácký kuchař Láďa Hruška? Známe jeho „vyvolenou“!

S kým si vyrazil novácký kuchař Láďa Hruška? Známe jeho „vyvolenou“!

Dřívější zprávař a amatérský kuchař Láďa Hruška (36) vyrazil do společnosti. A i když se o něj pokouší… celý článek ›

Překážkář Svoboda o zranění: Ptal jsem se sestřičky, jestli mám pořád nohu

Překážkář Svoboda o zranění: Ptal jsem se sestřičky, jestli mám pořád nohu

Zase jednou v něm bouchla atomovka a překážkář Petr Svoboda byl na vrcholu své kariéry. V březnu 2011 na… celý článek ›

Sestřička-hrdinka z Motola: Zachránila unesené miminko!

Sestřička-hrdinka z Motola: Zachránila unesené miminko!

Jen díky její duchapřítomnosti zřejmě dopadli únosce tříměsíčního miminka! Sestřička Ivana Nečasová (40)… celý článek ›

Touha po sladkém? Nemusí být, když budete chtít

Touha po sladkém? Nemusí být, když budete chtít

Ráno ke kávě kobliha, po obědě dortíček a pak ještě něco dobrého po večeři? Že vás pořád honí mlsná a vy… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Hodně nejistá budoucnost! Z čeho má OBAVY hvězdný MICHAL DAVID?

Hodně nejistá budoucnost! Z čeho má OBAVY hvězdný MICHAL DAVID?

Hitmaker Michal David (54) by si mohl v klidu užívat slávy a vydělaných peněz. Nic ale bohužel není tak… celý článek ›

Vyhazov kvůli rozchodu? Zpěvák Vojtko v obavách z hudebního BOSSE Janečka

Vyhazov kvůli rozchodu? Zpěvák Vojtko v obavách z hudebního BOSSE Janečka

Marián Vojtko (41) si hraje s ohněm. Už několik měsíců randí s dcerou hudebního bosse Františka Janečka… celý článek ›

Nikdo není dokonalý! Mrkněte na hitparádu "KSICHTÍKŮ" nachytané Kuchařové

Nikdo není dokonalý! Mrkněte na hitparádu "KSICHTÍKŮ" nachytané Kuchařové

Táťána Kuchařová (26) je ve společnosti vždy za hvězdu první třídy. Chování princezny, dokonalý úsměv… celý článek ›

Tenhle fešný herec a bouřlivák ŠOKOVAL všechny! Chce adoptovat DÍTĚ

Tenhle fešný herec a bouřlivák ŠOKOVAL všechny! Chce adoptovat DÍTĚ

Inspirován bývalkami se Keanu Reeves (49) chystá ke své první rodičkovské zkučenosti. A stejně jako jeho… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Bohuslav Sobotka: Kdo mydlí schody premiérovi, mydlí je i ČSSD

Bohuslav Sobotka: Kdo mydlí schody premiérovi, mydlí je i ČSSD

Praha – Premiér Bohuslav Sobotka a jeho tým mají za sebou šest měsíců ve Strakově akademii. Šéf ČSSD je… celý článek ›

Hygiena na jedničku? Desetina zmrzlinářů ji nesplňuje

Hygiena na jedničku? Desetina zmrzlinářů ji nesplňuje

Praha – Chytit průjem, salmonelózu, nebo dokonce žloutenku je právě teď mnohem snazší než v kterémkoliv… celý článek ›

Putin v rozhovoru s Obamou označil sankce za kontraproduktivní

Putin v rozhovoru s Obamou označil sankce za kontraproduktivní

Moskva/Washington - Ruský prezident Vladimir Putin dnes v telefonickém rozhovoru s prezidentem USA… celý článek ›

Žít Brno otevřeně přiznává, že chce odlákat voliče Onderkovi

Žít Brno otevřeně přiznává, že chce odlákat voliče Onderkovi

Brno – Aktivisté z Žít Brno otevřeně přiznávají, že chtějí v podzimních komunálních volbách odlákat… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz