VYBERTE SI REGION:
Vyberte si region

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Ilustrační fotografie.Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

1.8.2012

Autor: Dana Křížková

Ilustrační foto.

Památky se otevírají už tento týden. Lákají na řadu novinek

včera 06:09

Jihlavsko – Hlavním tahákem nabídky telčského zámku bude výstava Pojďte si hrát do zámku.

Eva Farna

Zpěvačka Ewa Farna se v Jihlavě vydá na cestu akustickým směrem

včera 17:59

Jihlava – Páteční akustický koncert začíná ve společenském sále Dělnického domu v 19 hodin, vstupenky stojí 229 korun.

Jednotlivé lodě vyplouvaly do závodu v půlminutových intervalech. Kdo svůj start nestihl, připravil se o lepší čas. Velká rivalita však v sobotu pod mostem v Kostelci patrná nebyla.

Vodáci o víkendu okusili vodu v řece Jihlavě. Pluli do Dvorců

včera 13:55

Kostelec – O pohár hejtmana bojovalo na tříkilometrovém úseku devatenáct posádek. Byla sranda.

První a druhá část konvoje jedoucího přes Vysočinu již dorazila na parkoviště u bývalého motorestu u Stránecké Zhoře. Přišly se tam na ně podívat více než dvě stovky lidí.

OBRAZEM: Americký konvoj dorazil i na Vysočinu

včera 13:18

Vysočina - První a druhá část konvoje jedoucího přes Vysočinu již dorazila na parkoviště u bývalého motorestu u Stránecké Zhoře. Přišly se tam na ně podívat více než dvě…

Modelářská soutěž v Jihlavě.

Modeláři z celé republiky se sjeli do Jihlavy na soutěž

včera 08:11

Jihlava – V jihlavském hotelu Gustava Mahlera se v sobotu bojovalo O štít města Jihlavy. Své modely přivezlo do soutěže více než stovka modelářů z celé České republiky.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

DALŠÍ ČLÁNKY Z RUBRIKY »

Blesk Blesk

Nejlepší sex jsem měla se stromem, chci si ho vzít, říká Emma

Nejlepší sex jsem měla se stromem, chci si ho vzít, říká Emma

Je to její miláček, na kterého nedá dopustit. Jmenuje se Tim, je pořádně vysoký, dokáže naslouchat a má… celý článek ›

Možná se domluvíme, ale ne za každou cenu, říká premiér zadluženého Řecka o dohodě s eurozónou

Možná se domluvíme, ale ne za každou cenu, říká premiér zadluženého Řecka o dohodě s eurozónou

Premiér zadluženého Řecka Alexis Tsipras si nevidí do úst! Po pondělním jednání v parlamentu se nechal… celý článek ›

Ruskej šváb, ruskej šváb! Křičeli na napáleného velitele odpůrců konvoje Vyvadila

Ruskej šváb, ruskej šváb! Křičeli na napáleného velitele odpůrců konvoje Vyvadila

Konvoj USA dorazil na pražskou Ruzyni, z odpůrců tam však jako sám kůl v plotě trčel jen Jiří Vyvadil,… celý článek ›

Klan Munzarových bez Jany Hlaváčové: Je na tom zle, už nemůže ani mluvit!

Klan Munzarových bez Jany Hlaváčové: Je na tom zle, už nemůže ani mluvit!

Herecká legenda Luděk Munzar (82) dorazil na Thálie bez své milované manželky Jany Hlaváčové (77).… celý článek ›

Šíp EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Prsatá modelka se pochlubila svojí vylepšenou chloubou. Víc ve fotogalerii.

Vlaďka Erbová poprvé pustila do světa NOVÉ SILIKONY! Má prsa ještě větší?

Snad celá republika ví o tom, že si modelka Vlaďka Erbová (33) nechala před měsícem potřetí chirurgicky… celý článek ›

Richard Tesařík

Jak BYDLÍ zpěvák Richard Tesařík? Nahlédněte do soukromí prostorné vily!

Celý život strávil Richard Tesařík (69) v bytě v Dejvicích. Teprve poslední tři roky obývá s manželkou a… celý článek ›

Vnady této slečně nechybějí...

Výzkum, nad kterým budete kroutit hlavou: Proč chtějí být ženy VNADNÉ a hloupé?

Můžeme o tom diskutovat, můžeme o tom vést spory a můžeme s tím nesouhlasit, ale to je tak všechno, co… celý článek ›

Gabriela Soukalová

Neuvěříte, BEZ ČEHO sportovní kráska Gabriela Soukalová nevyjede na závody!

Sportovce kromě výsledků většinou nic moc nezajímá. Gabriela Soukalová (25) je ale výjimkou.  celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2015, všechna práva vyhrazena.

Používáme informační servis ČTK.
Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz

Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno.
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.