71 DENÍKŮ: NAJDĚTE SI SVŮJ
Vyberte si svůj regionální Deník

Ode středy lze koupit pečivo s jistotou, zda je čerstvé či ne

Ilustrační fotografie.

Ilustrační fotografie. Autor: DENÍK/Tomáš Škoda

1.8.2012 05:07

Jihlavsko - Podle ředitele jihlavské pekárny Lapek označení uškodí především velkým řetězcům.

Přibližně každý pátý pekařský výrobek v českých prodejnách pochází ze zmrazeného polotovaru. Ode středy by se spotřebitelé měli dozvědět, o jaký kousek pečiva se jedná. Přikazuje to nová právní úprava.

Vyhláška Ministerstva zemědělství nově zakazuje používání slova čerstvý pro pekařské výrobky, které prošly zmrazením. Týká se to nebaleného chleba, pečiva i zákusků a dortů.

Naopak o pobytu v mrazicím boxu musí prodejci spotřebitele povinně informovat označením rozmrazeno nebo ze zmrazeného polotovaru. S označováním počítá i jihlavská pekárna Lapek. „V našich prodejnách, kde máme pícky, se zákazníci s označením určitě setkají. Myslím, že nám to neuškodí, protože my z předpečeného těsta neděláme. Uškodí to velkým řetězcům, ty mají všude hesla jako čerstvě z naší pekárny, ale dovedete si představit tu čerstvost," řekl ředitel pekárny Lapek Stanislav Křemen s tím, že takové označení by nemělo být jen u pečiva, ale například také u masa.

Různé složení

Podle Občanského sdružení spotřebitelů TEST, který vydává časopis dTest, se rozdílně připravované typy výrobků liší jak svými vlastnostmi, tak také svým složením. „Proto, aby mohlo být pečivo zmrazeno a opět tepelně regenerováno, musí těsto obsahovat řadu pomocných látek, jako jsou enzymy, emulgátory, stabilizátory a kypřidla," vysvětlil vedoucí právní poradny dTestu Lukáš Zelený.

Jednou z nich je například E466 neboli karboxymethylcelulóza, jejímž základem je celulóza získaná chemickou cestou z dříví. Ta se přidává též do projímadel, nebo jako složka vrtných kapalin při těžbě ropy.

Čerstvým pečivem může být nyní označen jen ten výrobek, který bude umístěný na trh do 24 hodin po upečení. „Zákazník bude mít informaci pro rozhodnutí, zda si koupí klasický čerstvý výrobek od českých pekařů, nebo dá přednost většinou výrazně dražšímu výrobku dopečenému v obchodě ze zmrazeného polotovaru," uzavřel Jaromír Dřízal, předseda Podnikatelského svazu pekařů a cukrářů.

Autor: Dana Křížková

+ sdílejte

Sdílejte článek pomocí sociálních sítí

HLAVNÍ ZPRÁVY

Kavárna Double Decker nabízí téměř jediný hezký pohled na město. Jsou z ní vidět hradby i kostel.

Masa betonu kazí výhled na náměstí

Jihlava - Pohled na jihlavské náměstí si návštěvníci restaurací příliš neužijí. V cestě stojí Prior.

GLOSA: Rozhodněme se, zda procenta, nebo gril

Ilustrační foto

Nadcházející letní víkend strávíme nejspíš opět u vody, v přírodě, na pivu nebo při grilování. Pokud se rozhodnete pro nějakou tu klobásku opečenou pěkně přímo nad…

Lidé na Jihlavsku se mohou koupat bez obav. Voda je čistá

Polenský rybník Peklo. Ilustrační foto.

Jihlavsko -Tři sledované rybníky nezklamaly. Dostaly od hygieniků opět to nejlepší hodnocení.

Řidiči, pozor! U Hubenova bude o víkendu zavřená silnice

Ilustrační foto.

Jihlavsko - Semafory z křižovatky na Bradle zmizí příští sobotu. Práce na hlavním tahu finišují.

Diskuse

Do diskuse nikdo nevložil žádný příspěvek

CELEBRITY

Horolezec Jaroš pokořil poslední osmitisícovku: Získal za výstup na K2 "Korunu Himálaje"!

Horolezec Jaroš pokořil poslední osmitisícovku: Získal za výstup na K2 "Korunu Himálaje"!

Druhá nejvyšší hora světa pokořena a poslední osmitisícovka na seznamu též. V pořadí čtrnáctou má nyní… celý článek ›

Úsměv před popravením štěňátka: Na Bali masově zabíjí psy!

Úsměv před popravením štěňátka: Na Bali masově zabíjí psy!

Vláda na indonéském ostrově Bali vyhlásila boj s toulavými psy. A jde doslova přes mrtvoly – hafíky… celý článek ›

Žena z rodu obrů Amanda: Drtí muže za peníze!

Žena z rodu obrů Amanda: Drtí muže za peníze!

Tahle dáma se svými 190 centimetry výšky a 127 kg živé váhy se v davu rozhodně neztratí! A co víc – muži… celý článek ›

Gott oslavil 75. narozeniny, ale svůj život nezasvětil jen písním: S milenkami měl "trojku" i sado-m

Gott oslavil 75. narozeniny, ale svůj život nezasvětil jen písním: S milenkami měl "trojku" i sado-m

Je to zkrátka bohém! Málokdo ví, že Karel Gott, který nedávno oslavil 75. narozeniny, zkusil v minulosti… celý článek ›

EXKLUZIVNÍ ZPRÁVY

Vanda Hybnerová: Místo zoufalství z rozchodu se Sašou Rašilovem noční RANDE!

Vanda Hybnerová: Místo zoufalství z rozchodu se Sašou Rašilovem noční RANDE!

Kdo by si myslel, že Vanda Hybnerová (45) po rozchodu se Sašou Rašilovem (42) jen sedí doma a lituje se,… celý článek ›

Karel Gott kápl božskou: BUDETE SE DIVIT, jakou sexuální minulost má za sebou!

Karel Gott kápl božskou: BUDETE SE DIVIT, jakou sexuální minulost má za sebou!

Karel Gott (75) vypadá jako gentleman, který je zvyklý dámám jen líbat ručku. Málokdo by tak věřil tomu,… celý článek ›

Vlaďka Erbová:  Promluvila o KRIZI v manželství! Co se doopravdy děje u ní doma?

Vlaďka Erbová: Promluvila o KRIZI v manželství! Co se doopravdy děje u ní doma?

Vlaďka Erbová (33) a Tomáš Řepka (40) proží-vají největší krizi od začátku vztahu a hrozí i rozvod!… celý článek ›

ZPRÁVY Z ČR A ZE SVĚTA

Do konce prázdnin bude teplo, teploty ale nepřekročí třicítku

Do konce prázdnin bude teplo, teploty ale nepřekročí třicítku

Praha - Do konce prázdnin bude teplo, rtuť teploměru ale nepřekročí třicítku. Největší teplo bude příští… celý článek ›

Jaroš pokořil i K2 a získal "Korunu Himálaje". Potíže? Dolů má vánici

Jaroš pokořil i K2 a získal "Korunu Himálaje". Potíže? Dolů má vánici

K2 - Dočkal se. Horolezec Radek Jaroš dnes zdolal druhou nejvyšší horu světa K2 a stal se teprve… celý článek ›

Kolaps? Lidem pomáhají operátorky

Kolaps? Lidem pomáhají operátorky

Břeclavsko - Průzkum Břeclavského deníku ukázal, že první pomoc lidé znají. Část z nich se však obává… celý článek ›

Výbuch plynu v Jílovém zranil sedm lidí

Výbuch plynu v Jílovém zranil sedm lidí

Jílové - Výbuch plynu krátce před sobotním polednem zranil v Jílovém u Děčína sedm lidí. Po výbuchu ve… celý článek ›

Copyright © VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., 2005 - 2014, všechna práva vyhrazena. Používáme informační servis ČTK. Publikování nebo šíření obsahu denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA-LABE-PRESS, a.s., zakázáno. VLTAVA-LABE-PRESS, a.s. je členem Unie vydavatelů.

Kontakt na redakci. Proč inzerovat v novinách - www.reklamavnovinach.cz