Salát s kuřecím prsem

Budeme potřebovat (na 2 porce):

  • 300 g kuřecích prsou
  • 2 vejce
  • 6 plátků snídaňové slaniny
  • 2 hrsti směsi listových salátů
  • 1/3 salátové okurky
  • 1 velké rajče
  • 4 lžíce olivového oleje
  • 1 lžička dijonské hořčice
  • 1 lžička cukru
  • sůl
  • pepř

Postup:

1. Kuřecí prsa osušíme a pak zprudka opečeme do zlatova ze všech stran na olivovém oleji.

2. Poté vložíme do trouby předehřáté na 180 °C a dopečeme 12 minut. (Platí u 150 g prsou, u většího čas přidejte).

3. Salát natrháme na menší kousky, zeleninu nakrájíme na kostičky.

4. Plátky slaniny dáme na studenou pánev a pozvolna zahříváme a opečeme do zlatova z obou stran.

5. Poté dáme osušit na papírovou utěrku.

6. Vejce dáme na lehce rozehřátou pánev a pozvolna opečeme.

7. Dochutíme solí a pepřem.

8. Opékáme tak, aby bílek zatuhl a žloutek zůstal tekutý.

9. Olivový olej, hořčici, cukr, sůl a pepř vyšleháme metličkou do spojení.

10. Maso vyjmeme z trouby a necháme chvíli odpočinout.

11. Salát smícháme s dresinkem.

12. Kuřecí prsa nakrájíme na plátky a až nyní osolíme a opepříme.

13. Servírujeme vše společně.

David v kuchyni je kuchař, který se snaží ukázat lidem, že připravit si doma kvalitní a chutné jídlo nemusí být žádná věda. Už druhým rokem tvoří každý den nový recept pro Vaši inspiraci. Davidovy recepty můžete sledovat také na Instagramu.