Volby do sněmovny začínají za

Nahrávám odpočet ...
VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Bylinné pálenky ze Sádku využívají čínskou medicínu

Sádek -Spolumajitel sádeckého vinařství Lubomír Lampíř představuje novinku.

30.12.2010
SDÍLEJ:

Lubomír LampířFoto: DENÍK

Se zajímavou a chutnou novinkou přišli nedávno ve Vinařství Sádek. Rozhodli se využít čínské zahrádky, která je součástí tamní vinařské naučné stezky, a rozšířit sortiment o bylinné pálenky. Ty jsou nejen chutné, ale také pomáhají s nejrůznějšími neduhy.

Jak jste přišli na nápad vyrábět bylinné pálenky?

Na myšlenku mě „navedl“ profesor Pavel Valíček z Martínkova, světový odborník na léčivé byliny Číny a Dálného Východu. Alkohol a med jsou jedny z nejvýznamnějších konzervačních prostředků pro léčivé byliny. Tato skutečnost je známa již po staletí. Asijské tradiční léčitelství této metody využívá velmi často. Na našem trhu prakticky nic takového není, což je velká škoda.

Které byliny z vaší čínské zahrádky k výrobě používáte?

Čínská tradiční medicína využívá stovky rostlin k léčení svých pacientů. U většiny z nich je možné tuto metodu úpravy použít. My jsme v samém počátku použili čerstvý oddenek zázvoru (Zingiber officinale), plodů kustovnice čínské (Lycium chinense), plodů schizandry čínské (Schisandra chinensis) a také rostlin kotvičníku zemního (Tribulus terrestris). Je třeba konstatovat, že tři uvedené druhy v našich klimatických podmínkách normálně rostou, čerstvý oddenek zázvoru je možné koupit v obchodě.

A jak pálenka vzniká?

Výroba je velmi jednoduchá, neboť spočívá v extrakci dané byliny ve vysokoprocentním alkoholu po určitou dobu. Takto získaný extrakt se dochutí například některým kořením, případně se dosladí, nejlépe medem, a přefiltruje. V další fázi se alkohol zředí destilovanou vodou na požadovanou koncentraci a plní do lahví.

Budete ve výrobě pokračovat, případně sortiment rozšiřovat?

Jelikož jsou už všechny lahve prodané, uvažujeme samozřejmě o další výrobě pro malo– i velkoodběratele.

S čím jednotlivé likéry pomáhají?

Ke všem uvedeným pálenkám je možno uvést krátkou charakteristiku. Oddenek zázvoru zahřívá organismus, zlepšuje zažívání a je vhodný právě pro zimní období. Kustovnice je v Číně známa jako „rostlina nesmrtelnosti“. Její plody, a tedy i pálenka posiluje imunitu, příznivě působí na kardiovaskulární systém. Schizandra pozitivně ovlivňuje centrální nervovou soustavu a o kotvičníku se mluví jako o „zelené“ viagře.

Jak dlouho již u vás funguje čínská bylinná zahrádka?

Zahrada čínských léčivých rostlin byla založena před dvěma a půl lety. Slavnostní otevření provedla mimořádná a zplnomocněná velvyslankyně Čínské lidové republiky v ČR Huo Yuzhen. Čínská ambasáda byla také nápomocna při vydání dvoudílné knihy o těchto rostlinách. V současnosti je v zahradě soustředěno na padesát druhů, z nichž naprostá většina je u nás neznámá.

Autor: František Vondrák

30.12.2010
SDÍLEJ:
Lucinka s bedlou, kterou tento týden u Hodic našel její děda Láďa.
3

Našli jste plné koše hub nebo ukázkové hřiby? Pochlubte se ostatním!

Ilustrační foto.

K soudu šli znovu „klauni“ i násilník, který dával rány. Odvolávali se zbytečně

Hrál si na podnikatele a nabízel lidem kotle

Jihlavsko – Jednapadesátiletý muž z Českobudějovicka se tvářil jako podnikatel a nabízel lidem dodání plynového kotle. Nový kotel si od něj objednal i jeden muž z Jihlavska. Dal mu zálohu, ale svého kotle se nedočkal. Podvodníkovi teď hrozí trest odnětí svobody až na tři roky, protože se trestné činnosti nedopustil poprvé.

Zápas v Poličce rozhodovaly nájezdy

Polička – Hokejbalisté SK Jihlava dál drží druhé místo v I. lize. A to i přesto, že o víkendu brali jen bod za porážku po samostatných nájezdech. Tu jim připravil nepříjemný celek Poličky.

Na záchytce lidé pobudou tři hodiny nebo i celý den

Jihlava – Protialkoholní záchytná stanice v Jihlavě v letošním roce poskytla azyl osmdesátiletému seniorovi i šestnáctiletému mladíkovi. Jde o nejstaršího a nejmladšího zachyceného opilce mezi téměř osmi sty lidmi, kteří byli od začátku roku na takzvané záchytce ubytovaní.

Martin Lank: Největší klad programu Realistů je jeho reálná splnitelnost

Jihlava - Jedním z největších překvapení voleb před čtyřmi lety na Vysočině byl poslanecký mandát pro Martina Lanka. Ten kandidoval za hnutí Úsvit a získal více hlasů než poslankyně za ODS. Do voleb jde Martin Lank i letos, a to na kandidátce Realistů

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení