VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Kvůli dražšímu máslu zaplatí lidé více za vánoční cukroví

Vysočina – Ceny másla u nás jsou po přepočtu na koruny už podobné jako cenyv západní Evropě. Mezi lidmi koluje falešná informace, že Evropská unie dotuje zemědělce za omezení produkce mléka.

4.9.2017
SDÍLEJ:

Dánská mlékárenská firma varuje, že na Vánoce bude máslo drahé a bude ho málo.Foto: Shutterstock

Cena másla nejen na Vysočině, ale v celém Česku je nyní rekordně vysoká. Zákazník v obchodech zaplatí za 250 gramů tohoto mléčného výrobku třeba už i přes šedesát korun.

„Někde je k dostání za padesát korun, jinde třeba za 58 korun i víc. Jsem v důchodu, takže mám naštěstí čas obejít více obchodů a koupit to levnější. Na rostlinné tuky jsme si doma nikdy nezvykli, musíme mít máslo. Alespoň ke snídani na chleba nebo na rohlík. Přestože je drahé, pořád ho kupujeme,“ prohlásila Jana Kohoutová ze Žďáru nad Sázavou.

Soukromí zemědělci přitom dodávají mléko do zpracovatelských firem za poměrně nízkou cenu. „Sazba za výkup mléka se pohybuje mezi osmi korunami a deseti haléři a osmi korunami a dvaceti haléři za litr,“ prozradil Jan Krejsek, soukromý zemědělec z Dlouhého na Žďársku.

Mlékárny považují téma o cenách za máslo za neobyčejně citlivé a odmítají se k němu vyjadřovat. Ne tak obchodníci, na jejichž hlavy dopadají stížnosti rozhořčených zákazníků.

„Pokud budeme prodávat máslo za cenu 59 korun a devadesát haléřů, což si myslím, že je maximálně přijatelná cena pro zákazníka, tak po odpočtu patnáctiprocentní daně z přidané hodnoty nám zůstane padesát korun a asi 92 haléřů. Podělené nabízenou cenou, to jest 46 korun a 92 haléřů, nám pak vyjde marže osm a půl procenta,“ postěžoval si Deníku předseda obchodního družstva Coop Havlíčkův Brod Vladimír Stehno. 

Jak uvedl Vladimír Stehno, Coop kvůli tomu velmi prodělává. „Neboť jen osobní náklady, to znamená mzdy a odvody, činí zhruba dvanáct až třináct procent z obchodní marže bez DPH. A kde je energie dvě až tři procenta a co odpisy, nájem, balicí materiál a podobně. Pokud bychom chtěli standardní výši marže, což je asi třiadvacet procent, pak by cena másla na pultech měla být 67 korun a devadesát haléřů,“ spočítal Vladimír Stehno.

Taková cena je v podstatě běžná v západoevropských státech. Kupříkladu jeden ze dvou největších maloobchodních řetězců ve Švýcarsku – Coop – prodává balení čtvrt kila másla, po přepočtu na naši měnu, přibližně od 65 korun. U některých druhů másla je cena i mnohem vyšší než sedmdesát korun, a to někdy i jen za dvěstěgramové balení. Ovšem průměrný švýcarský plat je ve srovnání s českou průměrnou mzdou asi pětkrát vyšší. 

Mezi lidmi kolují také nepravdivé informace o tom, že cena másla vzrostla kvůli tomu, že Evropská unie platí zemědělcům za to, že omezí produkci mléka. Takové tvrzení je ale zcela falešné. 

Je pravda, že dříve, konkrétně od roku 1984, Evropská unie reagovala na nadprodukci mléka ve svých členských státech. Tato nadprodukce totiž vedla k prudkému propadu jeho výkupních cen a značným ztrátám pro zemědělce. Kvůli této mléčné krizi byl tehdy zaveden systém kvót na produkci mléka, jehož cílem bylo snížit nadprodukci mléka a mléčných výrobků a stabilizovat tak jejich cenu. Jenomže již dva roky je toto opatření zrušené a zemědělci žádné peníze za omezování produkce mléka nedostávají. Od 1. dubna 2015 byly kvóty zrušeny a v každém státě může být vyprodukováno zcela libovolné množství mléka.

Za rekordními cenami másla stojí podle odborníků řada faktorů, jedním z nich je údajně i to, že evropské máslo je více žádané na světovém trhu, čímž dochází k vývozu této komodity i mimo Evropu. 

Výrobou másla se zabývají převážně větší mlékárny, a to ještě ne všechny. „My máslo neděláme, akorát prodáváme to, co nám vyrobí jiná mlékárna. Prodáváme hlavně osminky, ale jen v minimálním množství,“ podotkl ředitel mlékárny v Jaroměřicích na Třebíčsku Bedřich Štecher.

Stejný postup používá také soukromá Farma rodiny Němcovy v Netíně na Žďársku. „Máslo nevyrábíme, při zpracovávání výrobků mléko neodstřeďujeme, takže nám na výrobu másla chybí smetana. V naší nabídce zákazníci ale máslo najdou, máme dva stálé dodavatele. Máslo prodáváme za cenu 260 korun za kilogram, nejen u nás na farmě, ale dodáváme ho i do některých vybraných obchodů,“ uvedl František Němec.

Zvýšená cena másla se časem projeví i v cenách jiných produktů. Jde především o pekárenské výrobky, jako jsou například máslové vánočky nebo cukroví. Spotřebitelé budou v době vánočních svátků zřejmě muset sáhnout hlouběji do kapsy. „Právě to přepočítáváme. Jde nahoru nejen máslo, ale také ostatní suroviny. A je jasné, že se to v něčem odrazí. Cena másla šplhá závratnou rychlostí, oproti loňskému roku je to velký rozdíl. Teď to vyhodnocujeme a začínáme připravovat vánoční nabídky,“ poznamenal Ladislav Unčovský, ředitel žďárské průmyslové pekárny a cukrárny Enpeka. Dodal, že zatím rozhodně nelze konkrétně předpovědět, o kolik procent cena vánočního cukroví nebo vánoček vzroste. „Musíme ovšem brát ohled také na konkurenční prostředí, které tu máme. Přesto se nedá počítat s tím, že ceny budou stejné jako vloni,“ podotkl. 

Ani ti, kteří vánoční cukroví pečou doma sami, neušetří. „Na některé cukroví používám tuk Hera, ale do krémů ho dávat nechci. Nejlepší chuť má krém dělaný z másla. Takže ho nakoupím, i když bude drahé. Možná letos upeču cukroví v menším množství,“ řekla Karolína Květová z Velkého Meziříčí.

Autor: Helena Zelená Křížová

4.9.2017 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

V utkání 23. kola Topsprt extraligy ledního hokeje hostil domácí HC Verva Litvínov na svém ledě celek HC Dukla Jihlava.
10

OBRAZEM: Litvínov pokračuje ve vítězné sérii, Jihlava se opět trápila

První vydatné sněžení zimy 2017/2018 prověřilo řidiče na Vysočině v neděli 19. listopadu. Na silnicích od rána ležela několikacentimetrová vrstva rozbředlého sněhu. Všechny hlavní tahy ale zůstaly sjízdné.
4

OBRAZEM: Řidiče prověřilo první vydatné sněžení, chumelit bude i v pondělí

OBRAZEM: U klíčů v Jihlavě se vzpomínalo

Jihlava - Zapálené svíčky, kytice, satirická představení i hudební vystoupení. Takové bylo páteční vzpomínání na události, které se staly 17. listopadu roku 1989.

Postavení myslivců není takové, jaké by si zasloužili, říká jejich šéf

Vysočina – Proč mizí zajíci z krajiny, kolik zvěřiny obvykle myslivci získají z honů a kdo asi otrávil mláďata orla mořského na Třebíčsku. Nejen na to odpovídal novopečený předseda Okresního mysliveckého spolku Třebíč Tomáš Sedláček. Dostalo se i na Menzelův snímek Slavnosti sněženek. „Ulovit divoké prase v roce 1983 byla událost. To už je dnes úplně jinak,“ říká.

Úsekové měření u Meziříčí skončilo, prohřešků se dopustily tisíce

Vysočina – Na dálnici D1 mezi Velkým Meziříčím a Lhotkou končí v sobotu 18. listopadu úsekové měření. Kvůli rekonstrukci dálnice je tam mezi 146. a 153. kilometrem rychlost snížena na osmdesát kilometrů v hodině. Meziříčská radnice teď vyřizuje tisíce přestupků řidičů, kteří toto omezení nerespektovali. „Bylo tam zaznamenáno průměrně kolem dvou tisíc přestupků týdně,“ informoval tajemník meziříčského městského úřadu Marek Švaříček.

OBRAZEM: Gól přišel pozdě. Souboj nováčka s lídrem ovládl favorit

Jihlava - V hokejové extralize svedl los 22. kola k sobě nováčka z Jihlavy a západočeského lídra tabulky Plzeň. Na zajímavý souboj bratrů Kubalíkových však již nedošlo. Starší Tomáš sice v dresu Dukly nastoupil, ale mladší Dominik se vrátil do švýcarské ligy. Zápas se tak stal bitvou mezi brankáři Škarkem a M. Svobodou, v minulé sezoně spoluhráči, ze které vyšel vítězně plzeňský gólman.

Copyright © VLTAVA LABE MEDIA a.s., 2005 - 2017, všechna práva vyhrazena.
Používáme informační servis ČTK. Kontakt na redakci.
Publikování nebo šíření obsahu Denik.cz je bez písemného souhlasu
VLTAVA LABE MEDIA a.s., zakázáno.
Marketingové podmínky. Cookies. Zrušit oznámení

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT