„Nyní můžu říct, že je to bezpečná letní pochoutka. Na kontrolách to býval spíš problém prodeje, ale hygiena v prodejnách zmrzliny se tuto sezonu značně zlepšila,“ uvedl Zdeněk Novotný z krajské hygienické stanice v Jihlavě.
Jedním z důvodů zlepšení hygienických podmínek by mohl být i velký počet prodejců zmrzliny na Jihlavsku. „My zmrzlináře kontrolujeme jednou za sezonu. Prodejci zmrzliny se více hlídají mezi sebou. Konkurence je veliká,“ prohlásil Novotný. Podle jeho slov se na Jihlavsku nachází asi dvacet pět prodejců zmrzliny, což je skutečně hodně.
Teď když jsou teploty takové, jaké by v létě měly být, zmrzlináři konečně zaznamenali větší tržby. Prodej zmrzliny je totiž více než cokoliv jiného ovlivněn počasím. „Zmrzlina se více prodává ve vedrech, jaká byla minulý týden,“ potvrdila Lenka Vítů, prodavačka v jedné z jihlavských cukráren. „My zmrzlinu prodáváme od května do září, když jsou teploty kolem třiceti, je o ni větší zájem. Na odbyt jde také ledová káva,“ uvedla Božena Vašková z další cukrárny.
Zákazníka lákají třeba na poháry
Z důvodu vysoké konkurence je dobré pochlubit se například nějakou specialitou. „My máme zmrzlinu malaku. Jedná se o zmrzlinu s příchutí vaječného koňaku s rozinkami,“ pochlubila se Katrin Sedláková z nově otevřené kavárny v centru Jihlavy. Jiná z jihlavských cukráren se zase pyšní bohatým výběrem zmrzlinových pohárů. „I s dětskými máme celkem devatenáct druhů pohárů,“ sdělila Lenka Vítů. Sezonu hodnotí jako průměrnou.
Katrin Sedláková má zatím z prodeje zmrzliny dobrý pocit, ale kavárna, kde pracuje, je otevřena teprve tři týdny, takže těžko může zhodnotit celou sezonu. Jak sama řekla, s konkurencí se zatím perou. Není se co divit, prodejny zmrzliny rostou v Jihlavě jako houby po dešti. Ale prodavačka doufá, že se vše obrátí k lepšímu.
Z nabídky zmrzlin, na kterou člověk narazí při procházce Jihlavou, se trochu motá hlava. Má zkusit tiramisu, kokosovou, zelené jablko nebo snad zmrzlinu s příchutí manga? Někdy je výběr skutečně těžký. „Mně chutnají úplně všechny,“ řekla šestiletá Magdalena. Většina lidí má však své oblíbené příchutě, a tak jde na jistotu. „Já mám nejradši vanilkovou,“ prohlásila tříletá Bětuška.
