Jestřábníky jsou rostliny horských luk a pastvin. Jejich výskyt je však v poslední době poměrně vzácný. Proto není divu, že byly zařazeny do seznamu ohrožených druhů rostlin.

V minulosti byla tato rostlinka využívaná i v lidovém léčitelství. Pomáhala při zánětech močového měchýře, při infekcích močových cest a průdušek, kataru dýchacích cest, astmatu nebo při otocích dolních končetin.