VYBRAT REGION
Zavřít mapu

Pivovary na Vysočině: Roste zájem o speciality

Vysočina – Třináct pivovarů vaří na Vysočině téměř sto druhů piva. Zavedení producenti rozšiřují nabídku o speciální piva, vyrůstají nové minipivovary.

30.6.2012
SDÍLEJ:

Ilustrační foto.Foto: DENÍK

Bezmála stovku půllitrů by si nyní musel nachystat ten, kdo by chtěl připravit ochutnávku produkce pivovarů z Vysočiny. Pivovarnictví, které má v regionu velkou tradici a které utlumila centralizovaná socialistická velkovýroba, opět nabírá dech.

Mezi zavedené regionální pivovary z Humpolce, Havlíčkova Brodu, Jihlavy a Pelhřimova se tlačí producenti z Chotěboře. V čele s Dalešicemi se navíc s nebývalou intenzitou hlásí o slovo i takzvané minipivovary. Vytrvá-li současný trend, pak možná není daleko doba, kdy bude mít každé městečko opět své pivo. „V posledních dvou třech letech lze pozorovat příklon poměrně velké části konzumentů k regionálním pivům a  specialitám. Více se pijí třeba kvasnicová a pšeničná piva, piva typu Ale, kouřová piva a další speciality. A to je prostor hlavně pro malé pivovary," říká předseda Sdružení přátel piva Tomáš Erlich.

Lidé chtějí své pivo

„Příklon spotřebitelů k poctivě vařeným pivům z menších pivovarů je zřejmý. Lidé zjišťují, že regionální piva často předčí piva vyráběná nadnárodními společnostmi a bývají i levnější," potvrdil Miloš Vostrý, obchodní ředitel jihlavského pivovaru Ježek. „Roste také obliba speciálních a kvasnicových piv. U našich značek vzrostl podíl těchto piv za poslední tři roky téměř šestkrát," dodal Vostrý.

Jeho slova potvrzuje i Aleš Poul z jihlavské pivotéky U zeleného muže. „Na piva z regionu se lidé ptají. Často si nechají doporučit speciály; je znát, že chtějí něco neobvyklého," popsal Poul.

Podle Erlicha bude většina konzumentů stále vyhledávat spodně kvašené ležáky plzeňského typu, ale rozhodně je šance i pro ty producenty, kteří se chtějí vrátit k pozapomenuté tradici českých pšeničných piv, nebo vaří podle importovaných receptur. „Kvalita piva obecně roste a kdo dokáže zaujmout dobrým pivem, ten se neztratí," komentoval.

Speciály lze kromě osvědčených klasických desítek, jedenáctek a dvanáctek najít ve výrobním programu všech pivovarů na Vysočině. Větší producenti jsou však opatrnější a u většiny z nich převládají klasická piva. „V malém pivovaru si mohou experimenty dovolit snáz. Na druhou stranu je u zavedených piv jistější, jakou dostanete kvalitu," soudí Erlich.

Malí nestačí vařit

Na Vysočině však nemají, co do kvality, zřejmě potíže ani nejmenší pivovary. Z většiny z nich zní: Nestačíme vařit. „Poptávka je vynikající. Momentálně hlavně díky letní sezóně a pivním festivalům vaříme s využitím sto procent kapacity, a přesto nám pivo schází," popsala Kamila Gebrtová z jihlavského Radničního právovárečného pivovaru. „Stále se zvedá zájem maloodběratelů, ale i provozovatelů restaurací," uvedl Bohdan Vítek z velkomeziříčského pivovaru Jelínkova vila.

Posledním spuštěným pivovarským provozem v kraji je třebíčský Podklášterní pivovar. Provoz, který od začátku sází na neobvyklá piva, zde spustili teprve v květnu. „Od začátku je silná poptávka, pivo lidem chutná a jezdí i řada turistů," popsal jednatel Juraj Urbančík.

Většina větších i malých pivovarů umožní návštěvníkům nahlédnout přímo do výroby. „Nabízíme také víkendové zážitkové vaření piva, různé pohoštění pro skupiny i jednotlivce. Od prosince, kdy byl rekonstruovaný pivovar otevřen, jsme měli více než tisíc návštěvníků," popsal František Marek z klášterního pivovaru v Želivě.

Producenti z Vysočiny se snaží prorazit i s nealkoholickými pivy. Nealko vaří například v Havlíčkově Brodě, průkopníkem i v celostátním měřítku je humpolecký Bernard. Ten nabízí hned několik druhů piv a ovocných nealkoholických nápojů na bázi piva. „Nealkoholická piva se prodávají dobře, na celkovém výstavu se podílejí asi dvanácti procenty," popsal mluvčí pivovaru Zdeněk Mikulášek.

Autor: Stanislav Caha

30.6.2012 VSTUP DO DISKUSE
SDÍLEJ:

SERVIS

Výroba - Mistři a příbuzní pracovníci v dřevařství, 19 000 Kč Mistři a příbuzní pracovníci v dřevařství, papírenství a polygrafii Přípravář/mistr výroby. Požadované vzdělání: úso s maturitou (bez vyučení). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 19000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Přípravář/mistr výroby, Profil :, - středoškolské vzdělání nebo praxe v organizování výroby, - zkušenosti s řízením lidí, - komunikativnost a zodpovědnost za výsledky svěřeného úseku, - odpovědnost, důvěryhodnost, týmový hráč, odolnost proti stresu, loajalita, - samostatně konající a aktivní přístup, - schopnost řešit problémy, - časová flexibilita, - zkušenosti s prací na PC (Windows, MS Office, Podnikový informační systém), Nástup možný ihned., Životopisy zasílejte na kral@staalboek.cz. Pracoviště: Staalboek s.r.o., 588 41 Vyskytná nad Jihlavou. Informace: Zdeněk Král, . Výroba - Výroba Seřizovači 25 000 Kč Seřizovači a obsluha ostatních obráběcích strojů (kromě dřevoobráběcích) Jiskřič na drátovce. Požadované vzdělání: střední odborné (vyučen). Dvousměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 25000 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Náplň práce: , Spolupracuje s technologem, konstruktérem a programátorem při přípravě elektroerozivní operace. Připravuje jednoduchý program. Odpovídá za nastavení technologických parametrů na stroji a provádí pravidelnou údržbu stanovenou výrobcem. Provádí nastavení stroje pro kónické řezání a přípravu stroje pro bezobslužný provoz v noci., Nástup ihned/dohodou. Pokud máte o uvedenou pozici zájem, pošlete životopis na: personalni@ttmetea.cz, do předmětu zprávy uveďte "JISKŘIČ NA DRÁTOVCE - MODYNAS".. Pracoviště: Modynas, s.r.o., 586 01 Jihlava 1. Informace: Gita Neckařová, +420 567 113 133. Vzdělávání a školství - Vzdělávání a školství Lektoři a učitelé jazyků na 240 Kč Lektoři a učitelé jazyků na ostatních školách Učitel/ka NJ. Požadované vzdělání: úsv. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 240 kč, mzda max. 310 kč. Volných pracovních míst: 1. Poznámka: Vynikající znalost NJ, praxe výhodou, vysokoškolské vzdělání a pobyt v zahraničí výhodou., Upřednostňujeme zaslání životopisu.. Pracoviště: Jš honzík s.r.o., Ke Skalce, č.p. 1814, 586 01 Jihlava 1. Informace: Jan Polák, +420 774 114 101. Stavebnictví - Stavebnictví Zedník 13 500 Kč Zedníci (kromě zedníků ohnivzdorného zdiva) Zedník. Požadované vzdělání: základní + praktická škola. Jednosměnný provoz, úvazek: . Mzda min. 13500 kč, mzda max. 16000 kč. Volných pracovních míst: 6. Poznámka: Očekávání:, - spolupráce na projektech v rámci celého území ČR, - chuť po sobě nechat dobře odvedenou práci, - ochota být součástí týmu, - spolupráce v rámci zaměstnaneckého poměru, Vhodný kandidát splňuje:, - spolehlivost, chuť pracovat a podílet se na výsledcích, Nabízíme:, - práci ve zkušeném, příjemném a férovém kolektivu, - otevřenou komunikaci a schopnost ocenit dobře odvedenou práci, - místo výkonu: ČR. Pracoviště: Psj, a.s., Jiráskova, č.p. 3960, 586 01 Jihlava 1. Informace: Ivana Pechová, +420 567 550 361.

DOPORUČENÉ ČLÁNKY

Holmiový laser se dostane ke slovu na operačních sálech.
2

Nemocnice má nový přístroj, který rozdrtí ledvinové kameny

Odhalení festivalového plakátu k MFDF Ji.hlava.

Festival Ji.hlava si letos užijí i mladí návštěvníci

Pochod proti ruské agresivitě a šok ze žraloka: prohlédněte si videa dne

Podívejte se na krátký sestřih toho nejzajímavějšího, co zaznamenali redaktoři Deníku v úterý 22. srpna 2018.

Kauza sypače: Soud s Jouklem a Míkou pokračoval i v úterý

Jihlava – Druhým dnem pokračovaly v úterý před Okresním soudem v Jihlavě závěrečné řeči v kauze údajně zmanipulované zakázce na osmadvacet sypačů Iveco ze 128 milionů korun v roce 2009. Podle obžalovaného ředitele krajských silničářů Jana Míky je celá kauza založena na reakci starých struktur na krajské správě, kteří se snažily jeho i bývalého krajského náměstka pro dopravu Libora Joukla zdiskreditovat.

V září začínají platit slevy na jízdné. ICOM je zavede na všech linkách

Jihlava – Dopravce ICOM transport zavádí na základě vládního nařízení od 1. září pětasedmdesátiprocentní slevu na jízdné pro žáky a studenty ve věku 6 až 26 let a seniory nad 65 let.

Opilý cizinec chtěl ukrást šperky

Jihlava – Cizinec, který se pokusil v neděli večer ukrást šperky za více než čtvrt milionu, byl záhy dopaden. Dechová zkouška prokázala více než dvě promile alkoholu v dechu.

Vážení čtenáři,

náš web Deník.cz přechází kompletně pod zabezpečený protokol, který výrazně zlepší bezpečnost při procházení našich webů.

https info

Z důvodu přechodu je nutné se znovu přihlásit k odběru upozornění na nejnovější zprávy - klikněte na tlačítko "Povolit", kterým si zajistíte odběr zpráv i do budoucna.

Děkujeme za pochopení.

POVOLIT